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Fruit Fusión 2010

Fecha: del 20-10-2010 al 22-10-2010

Lugar: , Madrid (Madrid)

Por segundo año consecutivo y en el marco de Fruit Attraction, Feria Profesional del Sector Hortofrutícola, IFEMA y FEPEX organizan, en colaboración con madridfusión y el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, el II Congreso Gastronómico de Frutas y Hortalizas para el Canal Horeca, FRUIT FUSIÓN 2010 que, siguiendo su novedoso formato participativo y personalizado, se consolida como actividad paralela a la feria.

Espectacular espacio multifuncional a disposición de todos los participantes profesionales de la feria. En él, se desarrollaran un conjunto de actividades dirigidas a impulsar de forma amena e interactiva el consumo de frutas y hortalizas en todos los puntos del canal de consumo; informar de sus beneficios para la salud, explorar las oportunidades gastronómicas que ofrecen, fomentar hábitos alimentarios saludables, y creando un espacio de debate que pretende aportar ideas y tendencias comerciales de cara a animar el punto de venta.

El programa de FRUIT FUSIÓN introduce, como novedad en su segunda edición, la participación en el Congreso de reconocidos cocineros internacionales de la talla del siciliano Corrado Assenza, (Caffé Sicilia) y la mexicana Rita Sánchez, (La Taquería del Alamillo).

Como complemento a las demostraciones de cocina, FRUIT FUSIÓN ofrecerá además, un espacio dedicado a la coctelería, dirigido por el prestigioso barman Diego Cabrera (Restaurante-coctelería Le Cabrera), y acogerá el I Concurso Nacional de Tallado de Frutas.

No faltarán debates y talleres protagonizados por profesionales del sector como Luis Pacheco (Gold Gourmet) o José Uranga (FEPECO), así como degustación de productos a cargo de las empresas expositoras y numerosas actividades con el objetivo de incentivar de forma dinámica, amena y participativa, el consumo de frutas y hortalizas.

Las entradas para el II Congreso Gastronómico de Frutas y Hortalizas para el canal Horeca ya se encuentran a la venta.
Más información en www.madridfusion.net .

Información: http://www.ifema.es/web/ferias/fruit/default.html

El equipo de Cocina.es

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