Guía Michelín 2011: Más estrellas en España
Presentación de la Guía Michelín 2011 (Ver vídeo)
La Guía Michelín 2011 fue presentada ayer en el hotel María Cristina de San Sebastián, con 21 nuevas estrellas otorgadas en el territorio español, pero sin novedades en cuanto al máximo galardón se refiere: se mantienen los mismos 7 restaurantes con tres estrellas que en la pasada edición de la guía.
Este año, 4 establecimientos obtienen su segunda estrella Michelín: Calima, de Dani García (Marbella); Ramon Freixa (Madrid), del chef catalán del mismo nombre; Azurmendi, de Eneko Atxa (Lezama, Vizcaya); y Miramar, de Paco Pérez, en la localidad gerundense de Llançà, quedando así como los principales protagonistas y beneficiados de esta edición 2011 de la prestigiosa guía roja.
Además otros 17 restaurantes obtienen su primera estrella, y otros 13 pierden la que ya tenían. En total, la Guía Michelín otorga para España un total de 144 estrellas, principalmente concentradas en las regiones del norte del país. Perennes candidatos como Andoni Aduriz, de Mugaritz, o Quique Dacosta tendrán que esperar al menos otro año más para subirse al severo podio de las tres estrellas.
Vídeo: Presentación de la Guía Michelín 2011
