Recetas fáciles, trucos de cocina, consejos, nutrición y mucho más.

Los mejores chefs del mundo

cocoO, al menos, los 100 mejores chefs contemporáneos. Porque encontrar las jóvenes promesas  más interesantes del panorama gastronómico actual es el objetivo del proyecto “Coco, 10 Maestros internacionales, 100 Chefs contemporáneos”, de la editorial Phaidon. Durante este libro, los 10 mejores cocineros del mundo (Ferran Adriá, René Redzepi, Mario Batali, Alain Ducasse, Alice Waters, Shannon Bennet, Fergus Henderson, Yoshihiro Murata, Gordon Ramsay y Jacky Yu) nos hablan de los chefs más prometedores de hoy en día.

Entre ellos podemos encontrar un total de 7 españoles, como el malagueño Dani García (chef del Restaurante Calima, con 2 estrellas Michelin), el asturiano Marcos Morán (chef de Casa Gerardo), o Eneko Atxa, del Restaurante Azurmendi.

Otros chefs destacados, presentes en el libro, van desde Kitty Travers, joven londinense que revolucionó la forma de comer y producir helado, vendiéndolo con un motocarro por la calle; Andrew Feinberg, pizzero de Nueva York, JinR Zhang, la única mujer entre los maestros cocineros chinos (y una de las pocas de la lista), o Clare Smyth -chef jefe del famoso restaurante de Gordon Ramsay en Nueva York, poseedor de 3 estrellas Michelin-, lo que da una buena idea de la variedad presente en esta lista.

Deja un comentario

El equipo de Cocina.es

¡Conócenos! En los fogones de este blog, somos muchos los apasionados del buen comer y de la nutrición comprometidos con tus ganas de aprender y de descubrir nuevas y originales recetas de cocina. Tenemos mucho que contarte.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.