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Festival Gastronómico Iberoamericano

Fecha: del 06-02-2011 al 07-02-2011

Lugar: En el Palacio del Mayoralgo, Cáceres (Cáceres)

Del 6 al 7 de febrero, en Cáceres se celebrará el Festival Gastronómico Iberoamericano. Un festival que está previsto que se divida en dos sesiones claramente diferenciadas:
– El domingo día 6 de febrero, será la primera y más turística (visita a la localidad de Alcántara, comida en el Claustro del Convento de San Benito y cena en el Hotel Atrio).
– El lunes día 7 será la la apertura oficial de las jornadas en el Palacio del Mayoralgo y se desarrollarán dos mesas de debate.

El objetivo de estas sesiones es fomentar un debate en torno al desarrollo de la gastronomía en Europa tras la llegada de las materias primas americanas, desconocidas por todos hasta la llegada de los españoles a las ‘Indias occidentales’.

Durante las jornadas, se contará con la presencia de cocineros de la talla de Ferrán Adriá, Juan Mari Arzak, Joan Roca, Michel Brass, Oliver Rolinger o los cacereños, José Polo y Toño Pérez.

Información: http://www.hoy.es/v/20110120/sociedad/arzak-adria-patatas-tomates-20110120.html

El equipo de Cocina.es

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