España y Francia, unidos por el camembert

Los españoles somos amantes de lo nuestro, y los quesos son un claro ejemplo de ello. Un sondeo europeo publicado recientemente acerca de la buena vida y los quesos de Francia, ha revelado que el 67% de los quesos que consumimos en España son españoles. Sin embargo, llama la atención que, del 33% de quesos restantes, un 18% (más de la mitad) son franceses, seguidos de lejos por los holandeses (6,3%), italianos (5,3%), y suizos (5,3 %). Si nos centramos únicamente en los quesos franceses consumidos en España, hay un tipo de queso que destaca claramente por encima del resto: el camembert. Éste lidera en solitario la lista de quesos franceses preferidos por los españoles con un 28% del total. De cerca, eso sí, le siguen el queso emmental (con un 23,9%), el queso azul (20,8%) y el queso brite (13%).

Si nos atenemos al dicho popular que afirma que «a los amores se les conquista por el paladar», podríamos decir que Francia seduce a España a través de sus quesos, y más concretamente a través del camembert, un queso originario de Normandía cremoso, de sabor inconfundible, y que se distribuye en el mercado a través de numerosas marcas. Muy famosas y recomendables para cualquier amante de los quesos, son las tostadas de camembert con mermelada de fresa.