España se olvida de la dieta mediterránea

España, una de las cunas de la dieta mediterránea, país productor y exportador de aceite de oliva, frutas y verduras de calidad; es, según se extrae de la Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Española (ENIDE) realizada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), un país en el que prevalece el desequilibrio en lo que a la dieta se refiere. Ello, unido a la tendencia cada vez mayor a los hábitos de vida sedentaria, ha provocado que un 56 % de los españoles adultos y un 27 % de los adolescentes y niños, sean obesos y se encuentren en situación de sobrepeso. Los que peor comen en España son los jóvenes de entre 18 y 24 años, la franja de población más dada al consumo de carne y de lácteos.

El rechazo a la dieta mediterránea en España se ha traducido en una disminución en la ingesta fruta, verduras, pasta y cereales, en detrimento de un aumento del consumo de grasas y de alcohol. Paradójicamente, a pesar de ello, los españoles están consumiendo en la actualidad una cantidad de calorías inferior a la recomendada (una media de 2.482 frente a las 2.550/2.600 estipuladas de forma general, sin tener en cuenta el estilo de vida de cada uno), una realidad que dibuja un cuadro de deterioro evidente de la nutrición en España.