Que no nos toquen el pepino

Un brote de «e-coli« (de escherichia coli enterohemorrágica) asociado al consumo de pepinos, ha sido el causante de un huracán sanitario, alimenticio, mediático, político y diplomático, que ha mantenido y mantiene las espadas al alza de españoles, alemanes y portavoces de la Unión Europea; de políticos, de agricultores, y de ciudadanos de a pie.

El tema es serio. Los 16 muertos y los más de 1.400 afectados que se han contabilizado hasta ahora debido a esta bacteria, son razones más que suficientes para tomarse el asunto con el mayor celo posible. Por eso no se entiende la reacción que la máxima autoridad en materia de sanidad en Hamburgo, Cornelia Prüfer Storcks, ha tenido desde que los pepinos saltaron a la palestra. Ésta, como ya sabréis todos, no dudó en apuntar directamente a los pepinos españoles como los causantes de los contagios, provocando el descalabro de las ventas de pepinos españoles. Ayer, el mismo día en que Storcks daba marcha atrás al reconocer que no había razones para desconfiar de nuestros pepinos, los agricultores denunciaban ante los medios la dramática situación que estaban viviendo en plena campaña de recogida. Incluso los camiones cargados de pepinos que habían intentado hacer sus entregas en Alemania, habían sido rechazados. Razón de más para exigir indemnizaciones a Bruselas.

El caso es que aún se está a la espera de conocer el resultado de los análisis de otros dos pepinos sospechosos de contener la cepa identificada como la causante del brote de «e-coli», uno de los cuales es de origen español. No obstante, no hay razones objetivas para levantar sospechas sobre ningún pepino, independientemente de su nacionalidad, antes de que los informes arrojen resultados sólidos. Por eso, además de rectificar, como mínimo, la Ministra de Sanidad hamburguesa debería haber pedido perdón públicamente a los agricultores españoles damnificados por sus declaraciones.

Desde Cocina.es, uniéndonos a las muestras de solidaridad de infinidad de blogs y usuarios a través de los redes sociales (el asunto de los pepinos es hoy trending topic en Twitter), el lunes publicaremos nuestra receta de pepinos españoles. Mientras no se demuestre lo contrario, que no nos toquen el pepino.

Foto: Paul A Hernandez