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Caponata de berenjenas
El texto que acompaña la receta de pies de cerdo a la Sainte-Menehould me ha causado una divertida discusión con mi amigo Javi. Ésta no ha tenido nada que ver ni con el acierto en el enfoque del escrito, ni … Sigue leyendo
Publicado en Recetas
Etiquetado aceitunas, agridulce, albahaca, alcaparras, apio, berenjena, Caponata, cebolla, salasa de tomate, vinagre
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Pizza alla Norma
No sé Si os habéis fijado, pero existe una versión ska o reggae, más acertada o más cutre, de casi todas las canciones famosas. A voz de pronto y sin ánimo de ser exhaustivo se me ocurre, por ejemplo, la … Sigue leyendo
Sopa de cebollas caramelizadas y tomates asados
Hace unos cuanto años, Ruth, Ignacio y yo hicimos un viaje en tren desde Montreal hasta Vancouver, unos 6000 kilómetros de una costa a la otra de este inmenso país. Ya en la costa Oeste pasamos a la isla de … Sigue leyendo
Publicado en Recetas
Etiquetado albahaca, cebolla morada, Oporto, perejil, romero, Sopas, toamte, tomillo, vinagre balsámico
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