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Katsudon
De pequeño tenía bien poca idea acerca de cómo era la cocina japonesa, y esta poca estaba un tanto distorsionada a causa de un error de lectura. Un día eché una ojeada fugaz a la carta de la puerta … Sigue leyendo
Publicado en Recetas
Etiquetado arroz japonés, Ichiban dashi, Japón, katsudon, tonkatsu
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Arroz japonés cocido
El arroz cocido es la base de mucho platos asiáticos y es, en gran media, el responsable del éxito del plato. Este arroz que aquí presento sirve para todos los platos japoneses y también para el sushi. Es importante utilizar … Sigue leyendo
