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Asado de tira a la barbacoa
Un colega argentino me explicó una vez que su padre había sido un gran asador, que era tan bueno que asaba bien incluso bajo la lluvia. A mí, que me encanta la desproporción, me pareció una ocurrencia graciosa y la … Sigue leyendo
Chimichurri
Leo en las memorias de Giacomo Casanova que a principios de 1756 se encontraba preso en la veneciana cárcel de los Plomos acusado de nigromancia por el tribunal de la Inquisición. Las condiciones del encierro eran realmente penosas, no solamente … Sigue leyendo
Publicado en Recetas
Etiquetado aceite de oliva, Argentina, asado, Chimichurri, comino, orégano, perejil, vinagre
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