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Cordero a la húngara de Alejandro Dumas
Todo es exagerado en Dumas. Es exagerado su talento para fabular, su gusto por las mujeres, su capacidad de enriquecerse y arruinarse, su pasión viajera o su amor a la comida. Como culminación de una vida de exageración, enfermo pero … Sigue leyendo
Cordero lechal al horno con membrillo, alcachofas y bulgur
Aunque la tradición de comer cordero en familia nos venga de la broma macabra que le gastó Yavé a Abraham me gusta mucho ofrecerlo a mis invitados, puesto que me parece uno de los mejores platos para un convite. En … Sigue leyendo
