-
Entradas recientes
Comentarios recientes
- Maria en Pasta con pulpitos
- Bonastrini Chef en Aunténtica masa de pizza napolitana
- Bonastrini Chef en Aunténtica masa de pizza napolitana
- señor paintball en Aunténtica masa de pizza napolitana
- Othman en Aunténtica masa de pizza napolitana
Archivos
Etiquetas
aceite de oliva aceitunas agridulce ajo albahaca alcachofa Argentina arroz japonés asado berenjena bulgur Carnes cebolla cebolla morada Chimichurri Cocas cordero garam masala gengibre Guarniciones guindilla harina de garbanzo Ichiban dashi Japón lasaña lechal membrillo menta mozzarella Oporto Pasta perejil pimienta pimiento pizza pollo pulpo romero salami Sopas Tapas toamte tomillo vinagre vinagre balsámicoSitios de interés
-
Meta
Archivo de la etiqueta: Japón
Fideos soba en caldo de bonito
Hace un rato, mientras estaba en mi despacho departiendo con unos estudiantes acerca de un trabajo, ha llamado a la puerta un tipo muy simpático que decía ser un fotógrafo. Quería que bajara al primer piso del edificio de la … Sigue leyendo
Publicado en Recetas
Etiquetado Ichiban dashi, Japón, mirin, pollo, puerro, salsa de soja, shichimi toragashi, soba
2 comentarios
Katsudon
De pequeño tenía bien poca idea acerca de cómo era la cocina japonesa, y esta poca estaba un tanto distorsionada a causa de un error de lectura. Un día eché una ojeada fugaz a la carta de la puerta … Sigue leyendo
Publicado en Recetas
Etiquetado arroz japonés, Ichiban dashi, Japón, katsudon, tonkatsu
Deja un comentario
Arroz japonés cocido
El arroz cocido es la base de mucho platos asiáticos y es, en gran media, el responsable del éxito del plato. Este arroz que aquí presento sirve para todos los platos japoneses y también para el sushi. Es importante utilizar … Sigue leyendo
