El sábado para comer Abu preparo un exquisito arroz con habas.
Foto: Rafa Prades | arroz con habas
Elaboración:
- Pochar cebolla con con pimiento rojo. Remover.
- Añadir una hoja de laurel. Remover.
- Añadir las habas troceadas. Remover.
- Dejar que se rehoguen un poco y luego añadir un poco de pimentón de la Vera. Remover.
- Añadir el arroz y remover.
- Añadir agua caliente o mejor un caldo de verduras, en proporción al arroz que hayamos echado.
- Por último incorporar ajo machado con perejil.
- Rectificamos de sal y dejamos cocer a fuego lento.
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