Archivo del Autor: Santiago

Risotto de habas

Publicado el 19 mayo, 2013 por Santiago

Pienso en el título de este post y me echo a temblar. Si hay recetas que pueden crear polémica éstas son las de una paella o, como es el caso, la de cualquier plato italiano. La verdad que a mí … Sigue leyendo →

Publicado en Plato principal, Recetas | Etiquetado arroz, habas, Italia, primeros, risotto, verduras | Deja un comentario

Taller de panadería… Scout

Publicado el 3 mayo, 2013 por Santiago

Esta Semana Santa he sido uno de los “padres de apoyo” en el campamento de primavera del Grupo Scouts Al-Basharnal, al que pertenecen mis hijos. No os voy a contar mi experiencia allí, ya que ha sido igual de gratificante que … Sigue leyendo →

Publicado en Documentos, Pan, Recetas | Etiquetado barbacoa, harina, levaduras, pan, panadería, para el campo, scouts | 2 comentarios

Acerca de una sonrisa

Publicado el 7 abril, 2013 por Santiago

Hace poco tiempo vi en el blog Ideas in Food una entrada donde mostraban un bellísimo vídeo sobre la elaboración de la pasta Su Filindeu. Es este: El vídeo me enamoró. Los motivos: su temática, bella factura y preciosa música, pero, … Sigue leyendo →

Publicado en Productos Gastronómicos, Reflexiones, Vídeos | Etiquetado Italia, pasta, reflexiones, Su filindeu, trigo, vídeo | Deja un comentario

El potaje de mi madre

Publicado el 21 febrero, 2013 por Santiago

Para algunos las mejores tortillas de patatas son las que hace su madre. Para otros son los potajes los que potencian los conflictos Edípicos. Las tortillas de patatas y los potajes tienden a permanecer en la memoria como si se … Sigue leyendo →