Gastronomía… ¿Arte, Ciencia y Cultura? (I)
Parte primera… Arte Me vais a permitir que comience esta nueva divagación, disfrazada de reflexión, resaltando un convencimiento… Aunque tal vez, simplemente se trate de una quimera conceptual de mis más arraigados devaneos… o porqué no… un congénito desvarío de un romántico cocinero iluso… Si me atrevo a expresarme así, es porque, sobre todo últimamente, [...]


