Escalopín de ternera con trigueros y queso tierno

Hola a tod@s!:
Hoy tenemos una receta con carne, que no os va a llevar más de 15 minutos prepararla y que por la combinación de ingredientes el resultado es muy bueno.
En este caso García Baquero presenta su nuevo queso tierno el cúal hemos añadido a la receta y ha dado un toque buenísimo, todo está hecho a la plancha y al final pasado por el horno para que se funda un poquillo el queso.
Este queso tan tierno podéis usarlo en ensaladas, san jacobos o en cualquier receta para los más pequeños de la casa, se mantiene siempre tierno como su nombre indica, sin más vamos a la receta y os recordamos que hasta el día 29 sigue pendiente el sorteo de los 3 menús gratutios por parte de Yspoon.

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Sorteo de 3 menús por parte de Yspoon.com

Hola a todos, estamos de vuelta tras esta semana bastante dura, volvemos con las pilas cargadas y esta vez con un sorteo por parte de nuestros compañeros de Yspoon.

Yspoon es una empresa innovadora que nos ofrece la posibilidad de tener un menú diario completamente casero en 3 ciudades españolas, Madrid, Sevilla y Valencia, unos menús que incluyen primer y segundo plato, postre y pan, siempre acompañados de cubiertos con servilleta.

Además de sus económicos precios puedes planificar tu comida para “esta semana” y “la próxima semana”, haciendo las modificaciones que desees hasta las 16:00 h. del día anterior, incluso anular el pedido y se abonará el saldo en tu cuenta.

 La entrega se realiza cada mañana en tu trabajo, con horario de garantía de entrega antes de las 14:00 h. En su página web podreís encontrar toda la información al respecto.

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Paletilla de cordero al horno

Cuando estuvimos en Navidad en Segovia hice un buen pedido de carne y nos los trajimos todo para Granada, entre los solomillos vino esta paletilla de cordero que tenía congelada. Nunca había hecho esta receta y aunque la repitiese mil veces nunca conseguiré hacerla como mi abuela. Aún así he de decir que estaba bastante buena, sólo falto un poco más de salsa para poder mojar!

Disfrutad de la receta y si no tenéis cordero pues aquí tenéis todas nuestras recetas!!

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Miguel Ángel de la Cruz en MadridFusión 2012

MadridFusión 2012

Hoy os presentamos a Miguel de la Cruz quizás la ponencia más interesante de todas las de este primer día y en la que se podía palpar la pasión de este cocinero por su tierra. La suya más que una cocina es un concepto de naturalismo alrededor de los pinares de Matapozuelos, un pueblecito vallisoletano donde este desconocido chef ha ido poco a poco a más utilizando elementos vegetales de la medicina natural para incorporar a su menú, usando tratamientos medicinales como técnicas culinarias aportando aromas y sabores antes vistos. A este chef le gusta conocer y recolectar las bondades de la naturaleza.

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