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...El salmón y el aguacate, una combinación ingeniosa que hace de este sandwich un bocado exótico y muy apetecible para comidas o cenas informales....
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Una forma especial de presentar las típicas natillas, con una base de bizcocho de almendras y en forma de mousse.
Bocado de la reina
...Aprovecha ese pan que te ha sobrado, haciendo un postre típico de Guatemala, muy sencillo y económico....
Revolcado
...Desde Guatemala nos llega esta receta de carne de cerdo con una salsa picante con mucho tomate y mucho chile.
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Chiles rellenos guatemaltecos
...Una receta de pimientos rellenos de carne y verduras con una salsa especial picante de tomate, que nos llega desde Guatemala....
Frijoles blancos guatemaltecos
...En todos los países son típicos los pucheros de legumbres con carne. En este caso desde Guatemala, tenemos unas judías con cerdo con un toque picante. ...
Pollo a la crema
...Desde Guatemala nos enseñan a hacer esta deliciosa receta de pollo con nata y cebolla. Un plato rápido de preparar y que conseguirá que te chupes los dedos....
...Durante las comidas, ya se trate de agua o de cualquier otra bebida, lo cierto es que los líquidos deben ser ingeridos a temperatura ambiente, o en todo caso, nunca demasiado fríos. Si se bebe agua fría o cualquier...
...Una vez hechas, las copas, los caldos o algunos guisos caldosos, si se dejan enfriar demasiado tiempo en la misma cazuela en la que se han hecho, pueden acabar fermentando, convirtiéndose en comidas indigestas y no aptas para el consumo. Esto se sabe porque salen burbujas en la superficie. Para evitarlo, hay que introducir algo en la base del recipiente que haga que ésta y la superficie sobre...
... debido a acidez gástrica, úlceras o infecciones digestivas, atenúa el dolor de la regla y ayuda a combatir la ansiedad y el insomnio. Unas 25 gotas de angélica diluidas en agua antes de las comidas, es suficiente para aliviar el dolor derivado de problemas intestinales....
...Una de las cosas peores y que más mancha en la cocina, es enharinar las comidas, sobre todo los calamares y las cosas pequeñas. Evita mancharte y llenarlo todo de harina echando más o menos la cantidad de ésta que vayas a utilizar en una bolsa limpia de plástico, luego...
...Para evitar que el ajo amargue las comidas, añádelo después del resto de vegetales y cuando estos hayan soltado su jugo....
Alicante
... por su condición de municipio eminentemente agrícola, ha elaborado a través del tiempo una gastronomía propia con un gran arraigo. Así la variedad de los cultivos está presente en todas las comidas mutxameleras y el Ayuntamiento de Mutxamel pretende difundir este patrimonio gastronómico con una amplia variedad de menús que se pueden degustar en 12 establecimientos de la localidad.
Los...
Madrid
Del 12 al 15 de octubre, el Hotel Intercontinental de Madrid acogerá el I Festival Gastronómico regional en Madrid, un evento organizado por las embajadas de Centroamérica y patrocinado por las aerolíneas Iberia y TACA Airlines. El menú incluirá la sabrosa comida y bebida regional con el propósito que madrileños y ...
Segovia
... las tres semanas que dura el evento, por 40€ (IVA incluido), podremos degustar los exquisitos menús que prepararán los jóvenes chefs.
Estos menús se servirán los viernes y sábados en comidas y centas y de lunes a viernes solamente en las comidas.
Los chefs que estarán presentes en esta nueva edición serán:
- GONZALO REI del restaurante El Mercadito: Del 24 al 30 de octubre.
-...
Madrid
Cinco días, del 4 al 8 de abril de 2012, en los que todos aquellos que visiten la localidad madrileña de Móstoles podrán degustar su gastronomía típica de Semana Santa. Serán 18 los establecimientos que se unen a estas primeras jornadas de "Degustación Gastronómica Productos de Semana Santa" en los que ...
Alicante
Del próximo 8 al 12 de octubre de 2011, en Agost (Alicante) se celebrará la X edición de la Feria Artesanal y Gastronómica. Este año, la feria contará con más expositores (un total de 57 stands, 47 de ellos con caseta) que la pasada edición y entre las actividades paralelas programadas, ...
... tipos de vino (tinto, rosado, blanco), siendo todos ellos un elemento esencial de la gastronomía, tanto al ser empleado como ingrediente, como ingerido solo, como bebida o acompañante de muchas comidas.
El vino se obtiene fundamentalmente a partir de un tipo de uva conocida como vitis vinifera, si bien existen otras variedades de uva utilizadas en la elaboración del vino: la vitis labrusca,...
... amigo viejo
Al que bien come y bien bebe… la muerte no se atreve
Olla de coles con tocino añejo… resucita a un muerto
El sueño es media vida… la otra media, la comida
De copiosas comidas está la sepultura llena… pero de no almorzar, mucho más
Del mar el mero y de la tierra el cordero
El hambre es tan gran maestra, que hasta a los animales adiestra
Por Primavera el...
... días 11 y 14 de octubre en Madrid, un evento que al fin traerá a la capital las primeras lluvias de otoño. Me refiero a la lluvia de sabores, de colores y de aromas, en forma de alimentos, comidas y bebidas, típicas de países hermanos como Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua o Panamá.
Mientras nos preparamos para el desembarco en España del ceviche de pescado, del...
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Las semillas de Chía están de moda, y han venido a sumarse a la amplia lista de súper comidas de la que ya forman parte la lecitina de soja, el té verde, las bayas de Goji, los lácteos funcionales, o cualquiera de los alimentos que, por una razón o por otra, han alcanzado la fama en...
... las que uno se fía a la hora de dejarse aconsejar en la cocina.
Acompañamiento. Inspirados en la misma filosofía que justifica la presencia del apio, el acompañamiento típico del pavo en las comidas de Acción de gracias suelen ser verduras, legumbres u hortalizas, del tipo: judías verdes, frijoles, maíz crudo, zanahorias, salsa de arándanos, puré de patatas, etc. Desconozco si alguien...
Como cada 2 de Febrero, México vive un día de fiesta mientras celebran el Día de la Candelaria. Durante esta celebración es típico que, quien obtuvo el niño oculto en la rosca de reyes, haga una fiesta, tradicionalmente basada en tamales, y lleven al templo a bendecir las figuras del ...