Noticias sobre paella
Receta: paella marinera
... en el paladar, cuya latencia en mi memoria gustativa me he decidido a prolongar a base de comidas y cenas con sabor a vacaciones; o sea, a mar. Y claro, este sábado le tocaba el turno a la paella, una de las recetas de comida consideradas como joyas de la corona de la gastronomía popular española, más por imposición extranjera que por convicción de los propios españoles, en mi opinión.
Los...
Jamón ibérico en la cena de los Oscar
... arte que acudan a la ceremonia de los Oscar el próximo 27 de febrero de 2011. Pero además del jamón ibérico, en la cena del del Governor's Ball -que así es como se llama el evento- se servirá paella y otros productos típicos de la cocina española. No en vano, Wolfgang Puck y Matt Vencibenga, principales responsables del menú que degustarán las estrellas de Hollywood tras la entrega de los...
Luis Antonio Rivas enseña a hacer tapas a cocineros egipcios
... cocinar tapas con sabor español (Ver vídeo)
Un grupo de cocineros egipcios han descubierto de la mano del chef Luis Antonio Rivas, que la cocina española tiene mucho que ofrecer más allá de la paella. Concretamente, la actividad se ha desarrollado en El Cairo en el marco de la semana gastronómica que, bajo el nombre "España, bocado a bocado", ha tenido lugar en un lujoso hotel de la capital...
Ceviche, la paella peruana
...Cuando un español sale al extranjero y se ve envuelto con un lugareño en la conversación manida de los tópicos de la cultura hispana, la palabra paella siempre sale por algún lado. Y es que cada nacionalidad exporta su imagen a través de hechos, costumbres, monumentos o platos de comida que, se quiera o no, son definitorios de cada uno cuando...
Sabor español en la cena de los Oscar
... Academia de Hollywood celebra cada año después de la gala de entrega de los premios Óscar, los asistentes podrán disfrutar de dos productos muy típicos de nuestra gastronomía, jamón serrano y paella, desveló la organización del evento. Durante la apertura de puertas del salón Grand Ballroom, situado justo encima del Teatro Kodak, el chef Wolfgang Puck, creador junto a Matt Vencibenga de...
Tipos de arroz y recetas populares
... a continuación te ofrecemos un listado de algunas de las recetas más conocidas en los 5 continentes (con sus correspondientes enlaces) en las que el arroz es el protagonista indiscutible: paella valenciana, arroz a la marinera, arroz con leche, arroz a la cubana, arroz tres delicias, arroz a la milanesa, arroz negro, risotto, bolas de arroz y arroz con pollo. Esperamos que las disfrutéis...
7 comidas que no son lo que parecen
... cogí y me fui con muy mala leche, que era lo único que se salvaba.
5. El iPhone que resultó ser un puñado de cupcakes. Mucho teléfono, sí... pero lo importante es la cobertura.
6. La paella que resultó ser para él. Sí, como lo oís, al futuro bloguero -de Lazy Blog- no le apetecía comer paella aquel domingo, así que se inventó un postre "pa él" solo: un arroz con naranjas que...
¿Dónde está el sabor ácido o agrio?
... que tenemos los humanos en la lengua. Claro, que como se trata de un mapa del cerebro, ahí sí. ¿Tenemos que entender con esto que un ratón y un humano sentimos algo parecido al comernos una paella? A ver si al final la historia del mini chef de Ratatouille no va a ser ciencia ficción... Por cierto, en unas semanas os prometo dedicarle una entrada al controvertido sabor umami. Para que luego...
Receta: arroz con pollo
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Esta receta es una especie de paella a base de pollo, pero más sencilla. Es original de mi madre, es muy fácil de hacer, está lista en muy poco tiempo, resulta deliciosa y cae perfectamente en el estómago. Con esta impecable carta...
Cúrcuma como sustituto del azafrán
... aditivo al que se atribuyen infinidad de propiedades medicinales.
Yo rechazo de plano los colorantes alimenticios artificiales que sólo aportan color, aunque reconozco que me cuesta admitir como paella un arroz blanco con condimento, por paellero que sea éste. Por eso opto siempre por el azafrán, pero guardo también un bote de cúrcuma, más barato que aquél, que conservo en el banquillo de...
