Cómo saber si las patatas están cocidas
Una buena forma para saber si las patas enteras están bien cocidas o no en su interior, es atravesarlas con un cuchillo por su parte central. Si la patata, además de no poner mucha resistencia al cuchillo, se cae con facilidad es este, está lista.
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Cómo saber si los calamares y la sepia están frescos
El pulpo, la sepia y los chipirones tienen síntomas de frescura cuando la carne tiene color blanco nacarado o blanco rosado y ligeramente brillante.
Asegúrate que las patatas asadas estén bien cocidas
Para que nunca más las patatas asadas te queden por dentro duras, antes de meterlas en el horno, cuécelas en agua durante unos 15 minutos y luego mételas al horno unos 30-40 minutos.
Verduras cocidas más verdes
Para que las verduras cocidas no pierdan el verdor y queden más suaves al gusto, un truco es añadir al agua de la cocción una pizca de bicarbonato sódico.
Cómo conseguir que las patatas fritas queden bien crujientes
Para que tus patatas crujan por fuera y queden tiernas por dentro, pélalas y pícalas en tiras finas, sazónalas y congélalas, cuando vayas a consumirlas, fríelas en abundante aceite bien caliente sin descongelar.
Cuece las patatas con piel sin que se rompa
Dado que cocer las patatas con piel es mas sano, al guardar más sus propiedades. Asegúrate que no se rompa la piel, añadiendo un buen chorro de vinagre al agua de cocción.
