Trucos de cocina para utensilios

Lección rápida para poner unas buena mesa:
Elegimos una buena mantelería, un centro de mesa bonito con flores (que no impida la visión entre los comensales), velas, crear buen ambiente de luz y olores en el salón, que no haya exceso de olores de comida.

- En cuanto a las copas, no poner más de 4, colocar en línea o en triángulo. Se colocan por orden de los vinos que se van a tomar, empezamos por la derecha con la copa de vino, en USA se empieza por la copa de agua.

- Los cubiertos: preparar los cubiertos necesarios según qué se sirva de comida, diferenciar entre los cuchillos para la carne y los del pescado.

- Las servilletas se colocan dobladas en forma de rectángulo o triángulo a la izquierda del plato o encima, si es llano.

- Los platos deben ser grandes y no deben llenarse en abundancia.

Una vez limpia y seca la plancha no antiadherente, (recomendamos limpiarla con estropajo de aluminio, siempre y cuando no sea anti haderente), le pasamos la piel de un limón limpio y extendemos sal gorda, lo retiramos con un papel.
Calentamos la plancha unos minutos para que se seque y le pasamos un trozo de papel de cocina con aceite de oliva para evitar que se oxide.

Calentamos la sartén al fuego, cuando se ponga roja le ponemos sal y la tapamos. Una vez se ponga negra la sal, la tiramos.
No limpiar nunca las sartenes con estropajo de aluminio.

Si quieres dejar la cafetera como nueva, basta con meter todas las piezas de la cafetera en una olla con agua hirviendo y añádele un cuarto de litro de vinagre. Deja las piezas dentro del agua hasta que se haya enfriado completamente.

Cuando usamos el rallador es una lata después limpiarlo, porque siempre quedan restos.
Para limpiar el rallador y que quede cómo nuevo, debes rallar un pedazo de pan duro y pasarle mucha agua calientes. Así desaparecerán todos los restos de comida y verduras.

Si la tetera de porcelana presenta manchas oscuras, frota bien las paredes y el suelo con un paño húmedo impregnado en bicarbonato sódico. Una vez bien frotado, solo tienes que lavarlo como de costumbre, con un poco de detergente para vajillas y aclarar muy bien.

Normalmente los botes de cristal o plástico que están al vacío se suelen resistir. Para quitar el vacío, que es el que impide que se abra bien el frasco, golpea sobre una superficie dura una esquina de la tapa del bote, el golpe debe ser enérgico y seco (cuidado, no hace falta romper el tarro). Una vez golpeado, el bote se abrirá fácilmente.

A todos nos ha pasado alguna vez, que al colocar los vasos uno dentro de otro, cuando los hemos querido separar no hemos podido. Si esto te pasa prueba a meter el vaso de abajo en agua caliente y llena el que está dentro de agua bien fría. De esta forma, el de abajo se expandirá y el que ha quedado dentro se contraerá y se separarán de forma fácil.

Para ahorrar aceite en la cocina, utiliza sartenes tipo wok (con forma de cucurucho de helado bajito).Estas sartenes necesitan muy poco aceite y encima ahorran tiempo de cocción de los alimentos.

Para que la lavadora te dure más y lave mejor, una vez al mes ponla vacía, en caliente y añade en lugar de detergente un vaso de vinagre. Este limpia los conductos eliminando la suciedad y los restos de cal.