Muchos de los que hemos llegado a sentir un lazo especial con la cocina siendo adultos, guardamos como un viejo tesoro en nuestras memorias las largas horas que de niños hemos pasado en la cocina de nuestras madres o de nuestras abuelas, en ocasiones observando, y en el mejor de …
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¿Te cuesta que tus hijos coman legumbres? ¿Has probado a cocinarles las lentejas, los garbanzos, las alubias o las judías de una forma diferente? Si es el caso, a continuación he reunido algunas interesantes recetas de legumbres para niños ricas, fáciles y sugerentes. Obviamente, cada niño tiene sus "manías" y también sus …
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Seguramente estés preguntándote qué es eso de eliminar el arsénico al arroz; o mejor, qué es eso de que el arroz tiene arsénico. Sí, el arroz contiene arsénico de la misma forma que lo contienen muchos de los cereales, verduras, carnes, pescados, lácteos, y sobre todo, los mariscos que consumimos. Suena raro, …
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Te encanta verlo, pero hasta hoy no te habías preguntado cómo cocinar romanescu. Hoy te descubro una deliciosa receta fácil: hojaldre de romanescu con bechamel. O lo que es lo mismo, te voy a enseñar a hacer romanescu gratinado, una comida riquísima, a la vez que nutritiva, y bella de contemplar. Para …
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Uno de los alimentos más ricos que hay es, sin duda, el huevo. Y la gran variedad de formas de cocinarlos hacen de él un laberinto digno de ser explorado. 12 formas de cocinar huevos son las que te propongo a continuación. 12 formas diferentes con resultados distintos y sabores …
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¿Se te acaban las ideas para las cenas de los niños? Como padre que soy, hoy os confieso algunos de mis recetas preferidas de cenas para niños. ¡Toma nota! Doy por hecho que si te interesan las cenas para niños, es porque tienes niños, y si es así, te va a …
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Volver a ser un niño. Volver a deleitarme viendo cocinar a mi madre. Jugar a ser como ella y hornear mis primeras galletas decoradas. Eso es lo que quiero, pero más aún deseo que todos los niños de hoy sean los cocinillas del mañana nostálgicos de su dulce infancia, que …
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Como ya hiciera en Halloween, el niño Rubén -nuestro mini chef preferido en Cocina.es- ha venido a proponernos una Navidad intensa a niños y adultos en la cocina. El formato es el mismo de siempre: recetas fáciles y divertidas para que los niños se entretengan y aprendan combinando ingredientes, a ser …
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La semana pasada publicamos la primera entrega de los vídeos del niño Rubén con recetas para Hallowween. Y como lo prometido es deuda, hoy os dejo los tres vídeos restantes, en los que se relatan sus tres respectivas, espantosas, pavorosas, aterradoras y tremebundas recetas. Al igual que las tres anteriores, estas …
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Se llama tarta de coco y galletas porque, como ves, está recubierta de virutas de coco rallado que le dan presencia y un toque de color, y porque está construida a base de galletas, igual que la mítica tarta de chocolate con galletas. Pero estando rellena como está de dulce de …
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Postres, dulces, chocolate, nata... Ufff, no hay mucho más que decir, el dulce me encanta y por eso hoy os traigo 8 recetas de pasteles sin horno para todos los gustos. Cocinar con mis niños es una de las cosas que más me gusta (y que más me estresa al mismo tiempo, …
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Vaciar calabazas y convertirlas en farolillos con rostros terroríficos o elaborar recetas dulces y saladas para Halloween, es pasar un rato divertido con los niños en la cocina. Halloween es una excusa más para pasarlo bien haciendo cosas diferentes en la cocina a las que hacemos el resto del año, y …
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¡Al rico cake pop de chocolate para el niño y la niña! ¿Se te ocurre una receta mejor para tener entretenidos a tus hijos una larga tarde de fin de semana? Fue como un milagro, como si llevara toda la vida cocinando cake pops, una de esas divinas inspiraciones que tenemos …
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Hoy te voy a desvelar la receta del helado de chocolate sin huevo para introducir en moldes para polos, y la misma receta con huevo para hacer con heladera. Como verás, es exactamente la misma receta, con la diferencia de que en la primera usamos maicena, y en la segunda, …
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¿No sabes cómo preparar galletas rellenas y piensas que debe ser cosa complicada? Con esta receta te demostraré lo fácil que es hacer galletas de mermelada de fresa y de todos los sabores y colores que te apetezca; todo un clásico en el mundo de la repostería para novatos, que …
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