Utensilios de Pastelería y sus Usos

Si te gusta la respostería casera o eres pastelero profesional, ya sabrás que utensilios de pastelería se pueden tener tantos como uno quiera. Pero entre todos los habidos y por haber, también deberías tener claro que hay algunos utensilios básicos de repostería, que son los vamos a mostrarte en este caso. Si has …

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Tiempos de Cocción al Vapor

Dominar los tiempos de cocción al vapor y la cantidad de agua es lo único que hay que tener en cuenta para cocinar con una de las técnicas de cocina más sanas y respetuosas con los ingredientes que existen. Muchos de vosotros nos preguntáis cómo cocinar al vapor con estuches, con …

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Receta: Sangría de Cava

Hace tiempo publicamos un artículo explicando cómo hacer sangría deliciosa al estilo tradicional; es decir, usando vino tinto. Pus bien, hoy toca darle un giro a la elaboración para conseguir una sangría de cava, si es que es posible usar el término "sangría" para este caso. Si la palabra sangría guarda …

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¡35 Sinónimos de Frijoles!

Es increíble la cantidad de formas de decir "frijoles" que existen, lo cual podría entenderse como una muestra de la importancia que tienen las legumbres en general y las alubias en concreto en nuestra alimentación. Obviamente, en la enorme variedad de sinónimos de frijoles influye también el hecho de ser una lengua …

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10 Recetas con Queso Crema

¿Te gusta el queso crema? Pues entonces quédate, y quédate hasta el final, porque te hemos preparado una selección de recetas con queso crema incluyendo entrantes, platos salados principales y postres con queso crema. El auténtico queso crema tiene un nombre: queso mascarpone; sin embargo, el más usado y célebre es, …

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4 Salsas para Carnes Fáciles

Conocer salsas para carnes fáciles de hacer no es una cuestión de orgullo, ni siquiera se reduce al ámbito de lo culinario única y exclusivamente, sino que puede ser un recurso de primer orden a la hora de gestionar los menús domésticos del día a día. La razón es que haciendo …

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