Receta: crema de champiñones

El día que hice los champiñones rellenos, guardé dos ejemplares de tamaño considerable que me valieron para, esa misma tarde, hacer una crema de champiñones siguiendo los dictámenes de la más absoluta improvisación. Me dejé llevar, pero si hoy estoy aquí para contarlo es porque el resultado convenció, y mucho. Desde …

Leer más

Receta: champiñones rellenos

En un artículo del pasado 15 noviembre, hice público mi romance secreto con los champiñones, y me deshice en elogios al hablar de sus muchas y grandes propiedades nutricionales. Al alto contenido en fibras, proteínas, minerales, potasio, fósforo y vitaminas para todos los gustos, se une el poder antioxidante de los …

Leer más

La seta de los Césares

Madrid, 1 dic (EFEAGRO).- Mientras algunos miles de españoles y de turistas vivían encantados un noviembre que más parecía antesala del verano que del invierno, y los informativos de las televisiones se llenaban de imágenes de playas llenas de bañistas, otro tipo de ciudadanos miraban preocupados al cielo. No llovía. Peor: …

Leer más