Receta: empanadillas de verduras

Hoy os enseñaré mi receta de empanadillas de verduras, o empanadillas al horno rellenas de setas y espárragos trigueros: un estupendo segundo plato, cena, entrante, tapa, pincho, pintxo, canapé, o como queráis llamarlo. Huyendo del relleno clásico de carne o de atún y tomate de las empanadillas, como el que elegí …

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Receta: hojaldres de atún y tomate

Los hojaldres como los de atún y tomate son grandes clásicos de la BBC (bodas, bautizos y comuniones), a los que yo añadiría fiestas de cumpleaños, comidas en el campo, tentempiés de mediodía con los compañeros de trabajo, "mata-hambres" en la playa, etc. En este caso, podemos llamarlos hojaldres (u hojaldritos), …

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Receta: empanada de calabaza

El lunes pasado estuvimos haciendo en casa calabazas para Halloween, y os prometí que el relleno lo íbamos a utilizar para hacer una rica empanada. Así que aquí me tenéis madrugando, con la empanada por todo lo alto. La foto de arriba es el testimonio de mi cena de ayer, …

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Receta: empanada de atún

Para comer, para cenar, incluso para una merienda cumpleaños con niños, esta empanada de atún es deliciosa y muy asequible. Sin ir más lejos, ésta la he hecho yo, así que seguro que vosotros también podéis. Sólo necesitáis tener horno en vuestra cocina y contar, claro está, con los ingredientes …

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