Hoy os enseñaré mi receta de empanadillas de verduras, o empanadillas al horno rellenas de setas y espárragos trigueros: un estupendo segundo plato, cena, entrante, tapa, pincho, pintxo, canapé, o como queráis llamarlo. Huyendo del relleno clásico de carne o de atún y tomate de las empanadillas, como el que elegí …
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Los hojaldres como los de atún y tomate son grandes clásicos de la BBC (bodas, bautizos y comuniones), a los que yo añadiría fiestas de cumpleaños, comidas en el campo, tentempiés de mediodía con los compañeros de trabajo, "mata-hambres" en la playa, etc. En este caso, podemos llamarlos hojaldres (u hojaldritos), …
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No hay que vivir en Móstoles para saber hacer unas sencillas empanadillas, ni tampoco ser primo del creador de las pizzas de Telepizza para saber hacer una masa casera en poco tiempo, que nos evite tener que usar las masas de hojaldre congeladas de los supermercados (la mayoría de las …
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El lunes pasado estuvimos haciendo en casa calabazas para Halloween, y os prometí que el relleno lo íbamos a utilizar para hacer una rica empanada. Así que aquí me tenéis madrugando, con la empanada por todo lo alto. La foto de arriba es el testimonio de mi cena de ayer, …
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Estos hojaldritos de setas con bechamel tienen tres cosas en común con los calabacines sorpresa de la semana pasada: que es inventada por la menda, que uno de los ingredientes principales es el hojaldre y que está de 8 sobre 10; vamos, rica rica... La verdad es que croquetas con cáscara, pero …
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Para comer, para cenar, incluso para una merienda cumpleaños con niños, esta empanada de atún es deliciosa y muy asequible. Sin ir más lejos, ésta la he hecho yo, así que seguro que vosotros también podéis. Sólo necesitáis tener horno en vuestra cocina y contar, claro está, con los ingredientes …
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