La VIII edición de Valencia Cuina Oberta, tendrá lugar del 7 al 16 de junio de 2013. Una semana en la que más de 50 restaurantes de Valencia ofrecerán sus propuestas más novedosas en unos menús especialmente elaborados para la ocasión por 20€ la comida y se incrementa en 10€ …
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Del 31 de mayo al 2 de junio de 2013, el Hotel Convención situado en la Calle O´Donnell, 53 de Madrid, acogerá la celebración de la tercera edición del SalAIA - Salón de productos y servicios para Alergias e Intolerancias Alimentarias. Este salón se ha convertido en un punto de …
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La XVII edición del Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat 2013 tendrá lugar del 13 al 16 de junio en Silleda (Pontevedra), concretamente el recinto Feira Internacional de Galicia. El acceso a esta feria de la alimentación será gratuito, y de nuevo, Salimat 2013 estará abierta tanto al público en general, …
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La Plaza de España y la Plaza de Santa Quiteria de Alcázar de San Juan (Castilla-La Mancha) acogerán del 29 de mayo al 2 de junio de 2013 la celebración de la VIII edición de la Feria de los Sabores. Una cita gastronómica y cultural que contará en los dos espacios …
Leer másLas rutas de tapas están de moda, algo que se explica por el auge mismo de las tapas en España. Hasta tal punto es así, que el formato de rutas de tapas cuenta con adaptaciones temáticas para todos los gustos. La "I Ruta de la tapa erótica" que tendrá lugar …
Leer másEl fin del presente año y la llegada del 2012 serán celebrados otra vez este año en todo el mundo la noche del 31 de diciembre. Nos puede gustar más o menos, pero hay que hundir mucho la cabeza en el barro para no percibir la noche de Nochevieja como …
Leer másCuando se brinda con cerveza a la salud de los amigos, el gesto en sí tiene un doble enfoque: uno sentimental, relacionado con el deseo mismo de que le vayan bien las cosas a las personas con las que se intercambia el clanclaneo; y otro absolutamente literal, si nos ceñimos …
Leer másLa escuela de cocina Kitchen Club, situada en el número 8 de la calle Ballesta, en Madrid, fue anoche testigo de la celebración de un peculiar evento gastronómico, que consistió en la cata maridaje de cerveza con diferentes sabores y texturas. Con Mikel Iturriaga -el Comidista- ejerciendo de presentador, el …
Leer másFaltan 3 días para el arranque de Gastronomy & Technology Days 2011, y los fogones de Twitter ya están liberando vapores y ricas esencias en forma de alusiones al evento bajo el hashtag #Gastrotechdays. El hecho de que Ferran Adrià y su equipo de elBulli Foundation se encuentren al mando …
Leer másUna fundación solidaria y ejemplar. Leticia Castillejo da nombre y es bandera de una fundación volcada en la lucha contra el cáncer, nacida a partir del fallecimiento de ésta a temprana edad por culpa de la terrible enfermedad, que está presidida por su padre, Adolfo Castillejo, y promovida por la familia …
Leer másDicen que el jamón sabe a umami, el gusto de la discordia del que hemos hablado esta misma mañana. Pero a mí me cuesta reducir algo tan sublime a un término tan poco concreto y que deja un cierto regusto a restaurante chino. Para mí, el jamón sabe más a …
Leer másLos Príncipes de Asturias, presentes en la inauguración. Aunque parezca extraño, la gastronomía no contaba hasta ahora en España con un reconocimiento cultural y formativo expresado en un título universitario o un centro de enseñanza a la altura de una universidad. Hasta ayer, que fue el día elegido para la inauguración …
Leer másRecién inauguradas las Jornadas Técnicas Profesionales de Liquids, la Feria Sectorial de Bebidas que se desarrollará en Cáceres entre hoy, mañana y pasado (15, 16 y 17 de septiembre), recién abiertas las puertas y levantadas las cortinillas de los stands, recién iniciadas las ponencias, y recién llegados los miembros del …
Leer másAyer viernes tuvo lugar en Lima la inauguración formal de la feria gastronómica Mistura, un evento que contará como cocineros invitados con los primeros espadas de la gastronomía mundial, entre ellos los integrantes del llamado G9 del panorama gastronómico internacional: Ferran Adrià, René Redzepi, Michel Bras, Massimo Bottura, Dan Barber, …
Leer másYa queda menos para el inicio de Liquids, una feria sectorial dedicada al mundo de las bebidas, las cremas y los helados, organizada por Asumex, la Asociación de Sumilleres de Extremadura, y la Intitución Ferial de la ciudad de Cáceres (IFECA). El evento, que tendrá lugar la semana próxima, entre …
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Sé que para la mayoría de los extremeños esa pregunta es sencilla de responder, pero para el resto del mundo seguramente no lo sea tanto. Y es que desde pequeña, las Tencas, un pez de agua dulce que crece en las charcas de mi querida tierra extremeña, han formado parte …
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