Receta: risotto de setas

La receta del risotto de setas que os presento hoy, es una apuesta sobre seguro, ya que sé por experiencia que gusta a la inmensa mayoría. Para hacer el risotto de setas, yo usé setas cultivadas, como siempre que hago un plato con setas, ya que el tema de aventurarme a …

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Receta: arroz con leche

Recetas de arroz con leche debe haber tantas como reformas del sistema educativo en España. No exagero. Yo he probado el arroz con leche de mil maneras: con o sin vainilla, con o sin leche condensada, con o sin azúcar quemada, etc. Incluso recuerdo que una vez me sirvieron uno muy …

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Receta: bacalao con arroz

Lo sé, es arroz con bacalao, y no bacalao con arroz, pero a mí me enseñaron que el orden de los factores no altera el producto, y teniendo en cuenta lo bien que queda, seguro que a Lolita no le importa lo más mínimo. "Sarandonga, hoy nos vamos a comé, sarandonga, …

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Receta: arroz con pollo

Esta receta es una especie de paella a base de pollo, pero más sencilla. Es original de mi madre, es muy fácil de hacer, está lista en muy poco tiempo, resulta deliciosa y cae perfectamente en el estómago. Con esta impecable carta de presentación, el arroz con pollo es uno …

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Receta: ensalada de arroz con melón

Sabéis que en Cocina.es siempre hemos defendido la utilización de alimentos de temporada para la elaboración de nuestras recetas, pero el melón es una fruta que en noviembre aún se puede encontrar en las fruterías sin ser de importación. Además, también nos debemos a los muchos seguidores del blog que nos …

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Receta: paella marinera

Como ya os decía la semana pasada, el síndrome postvacacional me ha dejado un regusto de sabores marineros en el paladar, cuya latencia en mi memoria gustativa me he decidido a prolongar a base de comidas y cenas con sabor a vacaciones; o sea, a mar. Y claro, este sábado …

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Arroz: sin gracia, pero gracioso

Madrid, 18 ago (EFEAGRO).- El arroz, segundo cereal más cultivado del mundo después del maíz, es en no pocos lugares sinónimo de comida; probablemente indios, chinos y japoneses hubieran entendido mejor el "Padre Nuestro" si se dijera en él "danos hoy nuestro arroz de cada día" en lugar de "nuestro …

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Receta: arroz tres verduras

La receta de arroz que os traigo hoy, bautizada por mí mismo como "arroz tres verduras", es una variable del arroz tres delicias que me gusta, como no podía ser de otra forma, por tres razones (ni por dos, ni por cuatro): porque es muy sana, porque es muy fácil …

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Receta: risotto de pepino

¿Tenéis hambre? ¿Os apetece un sabroso plato de arroz meloso con pepino y otras verduras? En ese caso, estáis en el lugar indicado y en el momento indicado. La receta de risotto que os voy a relatar a continuación, cumple un triple objetivo. El primero, hacerle un nuevo guiño al pepino …

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