Cómo cocer una Coliflor

¿Quieres cocinar coliflor pero no tienes demasiado claro qué tiempo de cocción requiere o qué tipo de cocinado es el idóneo? Aparte de mostrarte cómo cocer una coliflor de la forma tradicional, en este artículo voy a poner el foco en algunas de las dudas más comunes que todos nos hemos …

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Alimentos Kosher y Cocina Kosher

Kosher ( o Casher) es el término que se utiliza de forma general para designar a los alimentos permitidos para consumo por la ley judía. Literalmente, significa "apto". Se dice que estamos ante un alimento Kosher si éste entra dentro de la lista de materias primas animales y vegetales permitidas y, …

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¿Qué es la malta cereal?

¿Recuerdas cuando hablamos de los germinados de semillas? Pues la malta de cereal es eso mismo y algo más. Espera, que me explico... Si no lo leíste, tienes que pinchar en ese enlace ahora mismo para saber las maravillas que puedes hacer con todo tipo de semillas, cereales, legumbres, etc. Resumiendo mucho, …

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Kit para hacer sushi en casa

Un set de cocina japonesa es un estupendo regalo para amantes de la cocina. Para hacer la prueba, nosotros hemos preguntado entre los cocinillas de nuestro entorno, y en todos hemos visto un brillo en los ojos especial cuando les enseñábamos las fotos de los diferentes kit para hacer sushi …

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Diferencias entre Sushi, Sashimi y Maki

Entre sushi, sashimi y maki, diferencias hay, y muy notables. Las tres hacen referencia a elaboraciones típicas de la cocina japonesa de sobra conocidas por cualquier apasionado de la cultura y la gastronomía nipona, pero que en la cabeza de un profano pueden sonar a cosas parecidas. Si hiciéramos un cuestionario a …

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Diferencias entre Durum y Kebab

Durum, kebab, durum kebab, döner kebab... ¿Te parecen muchas formas de llamar a una misma cosa? ¿Tiene sentido buscar las diferencias entre durum y kebab? El lío existe, no se puede negar, muestra de que este clásico de la comida turca ha calado de lleno en nuestra cultura, hasta el punto …

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