Receta: Churros al Horno

Si hacer churros caseros es fácil, hacer churros al horno es aún más sencillo, y sobre todo, más limpio. Hay muchas recetas, ¡pero ésta es la más auténtica! Si digo esto, es porque he encontrado recetas en las que se muestra cómo hacer churros al horno usando huevos, mantequilla, vainilla, azúcar, …

Leer más

Receta: galette complète

Crêpes y galettes son dos formas de ejecución de un mismo concepto. Hoy os enseño cómo hacer una galette complète fácil y rápidamente con un toque español, un plato emblemático de la cocina francesa popular que me encanta. Las diferencias entre crêpes y galettes residen, por un lado, en el empleo …

Leer más

Receta: pan de soda

El pan de soda es un tipo de pan irlandés muy fácil de hacer, rápido y con el que no ensuciarás casi nada. Puede decirse que es el pan perfecto para novatos o inexpertos en esto de hacer panes, pero teniendo en cuenta que la receta engancha y que el …

Leer más

Receta: pretzels o bretzels

La receta de los panes pretzels, brezels o bretzels típicos en Alemania, Alsacia y Suiza que hunde sus orígenes en la historia, es fácil incluso para principiantes en el maravilloso mundo de las masas y los panes como un servidor. Enamorado de los pretzels desde que los descubrí hace algunos años …

Leer más

Cómo hacer crepes dulces

Para hacer crepes dulces para el desayuno o la merienda, tienes que saber cómo hacer la masa fácil y rápidamente. Cocinarlos y rellenarlos no tiene ciencia si se cuenta con una sartén que no se pegue o con una buena crepera. Precisamente, la masa de los crepes dulces que hice …

Leer más

Receta: pan de pasas

Partiendo de la receta del pan fácil, hace unas semanas cociné un pan de pasas casero en busca de uno de los sabores y olores que mejor recuerdo de Santiago de Compostela. Y es que el aroma a pan recién horneado de los puestos de los mercados de Santiago, sobre …

Leer más

Receta: masa para pizza

Hay muchas razones para hacer masa para pizza casera, y evitar comprar masas de pizza precocinadas. La primera es que, frente a las compradas, la casera está libre de cochinadas. Harina, levadura, aceite de oliva, agua y un poco de sal, son los únicos ingredientes que necesitaremos. La segunda, es que el …

Leer más

Receta: palmeras de hojaldre

Las palmeras de hojaldre y chocolate que hoy os traigo de postre, han sido obra de mi hermana, así que si queréis, con justicia podéis cambiar el "Escrito por Ricardo" de aquí arriba, por un "Escrito por Carolina", que es como se llama la "chefa". Para su elaboración, ella optó …

Leer más

Usamos cookies para mejorar, analizar las conexiones y mostrar publicidad. Si continuas, aceptas su uso. Más info aquí.