Cómo hacer cupcakes perfectos

La palabra cupcake cada vez tiene más peso en nuestra lengua, aunque aún somos muchos los que no sabemos exactamente cuál es la diferencia entre un cupcake y una magdalena. Si uno se atiene a la definición del traductor de Google, no hay duda: un cupcake es una magdalena. Pero …

Leer más

Receta: cookies de chocolate

Mis cookies de chocolate son un híbrido de dos recetas: las galletas de chocolate y los brownies de chocolate negro de Ricardo Ojalvo, ambas publicadas en Blogcocina. De las primeras toman el nombre de galletas y la forma, mientras que las segundas, los brownies, son el alma y la sustancia …

Leer más

Receta: palmeras de hojaldre

Las palmeras de hojaldre y chocolate que hoy os traigo de postre, han sido obra de mi hermana, así que si queréis, con justicia podéis cambiar el "Escrito por Ricardo" de aquí arriba, por un "Escrito por Carolina", que es como se llama la "chefa". Para su elaboración, ella optó …

Leer más

Poco chocolate para tantos loros

Madrid, 5 dic (EFEAGRO).- ¿Cuántos loros habrá censados en España? Y, de éstos, ¿cuántos estarán acostumbrados a tomar chocolate? Nunca hubiera pensado yo que, de buenas a primeras, los ciudadanos españoles iban a estar tan preocupados ante la posibilidad de suprimir el chocolate del loro, al menos el del loro …

Leer más

5 postres de chocolate que debes probar

¿A quién le gusta el chocolate? Seguro que si se hace esta pregunta en público, más de tres cuartas partes levantarán las mano, ya que el chocolate es sin duda uno de los ingredientes favoritos de los más golosos. Y claro, llega un punto en el que cuando nos dan …

Leer más

Receta: brownies de chocolate negro

Si queréis hacer los brownies más deliciosos y saludables, os propongo una receta de brownies con chocolate negro y aceite de oliva en vez de mantequilla.  Hacerlos es fácil y rápido, y dejan un aroma irresistible. El viernes pasado, el 11 del 11 del 2011, por iniciativa de David Monaguillo, de …

Leer más

Receta: tarta mousse de chocolate

Como mañana es el cumpleaños de mi marido, con permiso de todos me doy el gusto de felicitarle públicamente: ¡FELICIDADES MI AMOR!, 35 añazos de los cuales 20 hemos pasado juntos y nos seguimos queriendo como si nos hubiéramos conocido ayer... Tú y yo rompemos todas las estadísticas, jeje, y …

Leer más

Peras con chocolate

Si a uno le gustan las peras y el chocolate, lo normal es que si ve una receta de "peras con chocolate" piense de inmediato que será de su agrado, pero ahí está precisamente la magia de la cocina: en que uno más uno no son siempre dos, y en …

Leer más