La IV edición del Salón del Chocolate de París o el Salon du Chocolat Professionnel de París, tendrá lugar en pabellón 4 de la Porte de Versailles desde el lunes 28 hasta el miércoles 30 de octubre de 2013 y será el Fòrum Gatronomic el encargado de diseñar y producir …
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La palabra cupcake cada vez tiene más peso en nuestra lengua, aunque aún somos muchos los que no sabemos exactamente cuál es la diferencia entre un cupcake y una magdalena. Si uno se atiene a la definición del traductor de Google, no hay duda: un cupcake es una magdalena. Pero …
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Mis cookies de chocolate son un híbrido de dos recetas: las galletas de chocolate y los brownies de chocolate negro de Ricardo Ojalvo, ambas publicadas en Blogcocina. De las primeras toman el nombre de galletas y la forma, mientras que las segundas, los brownies, son el alma y la sustancia …
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Las palmeras de hojaldre y chocolate que hoy os traigo de postre, han sido obra de mi hermana, así que si queréis, con justicia podéis cambiar el "Escrito por Ricardo" de aquí arriba, por un "Escrito por Carolina", que es como se llama la "chefa". Para su elaboración, ella optó …
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Bajo la denominación de chocolate, solemos incluir tantas variedades de este "pecaminoso" alimento, que las discusiones acerca de sus beneficios o perjuicios, se convierten en ocasiones en una empresa difícil. Muchos dicen que el chocolate es bueno para la salud, y tienen razón, mientras que otros dicen que es malo, …
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Las barritas energéticas caseras que os presentamos hoy, hubieran cabido perfectamente en la mochila de nuestros amigos deportistas de Castra Servilia, que este fin de semana han escrito para Blogcocina un interesante artículo sobre cómo preparar la comida para una excursión. Y es que estas barritas de avena cumplen con los …
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Hoy vengo con unas magdalenas de fresa y chocolate debajo del brazo como primera idea del año en Blogcocina para el día de San Valentín. Yo no sé si es más correcto decir que San Valentín es el día de los enamorados, o que los enamorados tienen en San Valentín una …
Leer másMadrid, 5 dic (EFEAGRO).- ¿Cuántos loros habrá censados en España? Y, de éstos, ¿cuántos estarán acostumbrados a tomar chocolate? Nunca hubiera pensado yo que, de buenas a primeras, los ciudadanos españoles iban a estar tan preocupados ante la posibilidad de suprimir el chocolate del loro, al menos el del loro …
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¿A quién le gusta el chocolate? Seguro que si se hace esta pregunta en público, más de tres cuartas partes levantarán las mano, ya que el chocolate es sin duda uno de los ingredientes favoritos de los más golosos. Y claro, llega un punto en el que cuando nos dan …
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Si queréis hacer los brownies más deliciosos y saludables, os propongo una receta de brownies con chocolate negro y aceite de oliva en vez de mantequilla. Hacerlos es fácil y rápido, y dejan un aroma irresistible. El viernes pasado, el 11 del 11 del 2011, por iniciativa de David Monaguillo, de …
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A la hora de publicar la receta de las galletas de chocolate, he pensado seriamente en subir las fotos de las galletas y del paso a paso, y no decir nada más. Más que nada, por no hurgar en la herida, por no herir sensibilidades, por no citar la palabra …
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Hace unos cuantos días, el hashtag #magicbrownie fue trending topic en la red social Twitter, con la peculiaridad de que se trataba de un contenido patrocinado. Pero claro, fue leer lo de brownie, y se me despertó el interés por saber qué era esto de los pastelitos mágicos. Si os …
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Como mañana es el cumpleaños de mi marido, con permiso de todos me doy el gusto de felicitarle públicamente: ¡FELICIDADES MI AMOR!, 35 añazos de los cuales 20 hemos pasado juntos y nos seguimos queriendo como si nos hubiéramos conocido ayer... Tú y yo rompemos todas las estadísticas, jeje, y …
Leer másSi a uno le gustan las peras y el chocolate, lo normal es que si ve una receta de "peras con chocolate" piense de inmediato que será de su agrado, pero ahí está precisamente la magia de la cocina: en que uno más uno no son siempre dos, y en …
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Como no soy golosa (ponerle por favor el tomo irónico), este es mi bizcocho favorito. Un bizcocho de chocolate con pepitas de chocolate, es una perdición para los amantes de este dulce alimento marrón oscuro. Tengo que decir que esta receta, que entró en mi vida hace relativamente poco, cuando mi …
Leer másEl cacao es mucho más que chocolate. Eso es lo que se desprende de un estudio realizado por Instituto de Nutrición, Educación y Desarrollo de Perú, según el cual la pulpa adherida a la mazorca del fruto del cacao, desechada sistemáticamente en la producción de chocolate, es un excelente espesante …
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