Aunque no será hasta el próximo 27 de Febrero -el domingo anterior al Carnaval, como manda la costumbre- cuando se llegue al día grande de esta Fiesta, durante todo Febrero ya se puede disfrutar del sabor de este plato y otros de sus derivados gracias a la celebración de diversos actos por toda la geografía española, celebrando la designación de este evento como Fiesta de Interés Turístico Nacional por parte de la Secretaría de Estado de Turismo.
A Feria do Cocido es una festividad dedicada a la exaltación de productos típicos de la tierra, y al elogio del cerdo como animal imprescindible para la elaboración del cocido. Este año llega a su 43ª edición, apadrinada por la periodista Mariló Montero como su pregonera. La celebración, o al menos su parte pública, tiene lugar en el ya así conocido como «Campo de la Feria», en pleno centro de Lalín, donde se podrá comer cocido, chorizos, lacón, jamón con grelos, cacheira… Además de gran cantidad de vinos para acompañar el cocido, y postres típicos para rematar con dulce. Aparte, por todo Lalín los restaurantes, hoteles e, incluso, casas particulares celebrarán sus particulares homenajes a este plato, convirtiendo durante un día a Lalín en la capital mundial del cerdo.