Qué partes del pulpo no se comen
Nuestras felicitaciones por delante a todos los que acaban leyendo esto, porque preguntarse qué partes del pulpo no se pueden comer significa estar a punto de comer pulpo, y eso siempre es una gozada.
El pulpo es un animal marino que se consume en muchas partes del mundo. Es comúnmente utilizado en la gastronomía española, japonesa y coreana. Sin embargo, hay ciertas partes de este animal que no son comestibles.
El pulpo es un animal que tiene una cabeza grande y ocho tentáculos. La carne del pulpo es muy sabrosa, y no hace falta hacerle mucho para disfrutarla, aunque también se utiliza en muchos platos: arroces, guisos, empanadas, etc.
Aunque del pulpo se come casi todo, hay ciertas partes del pulpo que no se pueden comer. Por ejemplo, el pico del pulpo es muy duro y no se puede masticar. Además, los ojos y el cerebro del pulpo no son comestibles. También es importante tener en cuenta que algunas especies de pulpo son venenosas y no se deben consumir, pero ese es otro tema.
Partes del pulpo que no se comen
Algunas partes del pulpo son deliciosas, pero hay otras que no se comen debido a su textura o sabor poco agradable. En esta sección, hablaremos sobre las partes del pulpo que no son comestibles.
Cabeza
La cabeza del pulpo no es comestible debido a su textura gomosa y poco agradable. Además, contiene una gran cantidad de cartílago que dificulta su digestión, aunque algunas partes sí se pueden comer sin problema.
Ojos
Los ojos del pulpo no son comestibles debido a su tamaño y textura. Además, contienen una gran cantidad de líquido que puede ser incluso tóxico.
Pico
El pico del pulpo es una pequeña estructura dura y afilada que se encuentra en la boca del animal. No es comestible debido a su textura dura y poco agradable.
Vísceras
Las vísceras del pulpo no son comestibles debido a su sabor amargo y textura gomosa. Además, contienen una gran cantidad de sustancias tóxicas que pueden ser perjudiciales para la salud.
Es importante tener en cuenta que estas partes del pulpo no son comestibles, pero el resto del animal es delicioso y nutritivo. Asegúrate de cocinar el pulpo adecuadamente antes de consumirlo para evitar cualquier riesgo para la salud.
Cómo preparar el pulpo para cocinar
Limpieza
Antes de cocinar el pulpo, es importante limpiarlo adecuadamente para eliminar la suciedad y las impurezas. Primero, retire la cabeza y las vísceras del pulpo. Luego, retire la piel y la membrana que cubre el cuerpo del pulpo. Para hacer esto, puede utilizar un cuchillo afilado o una lija de cocina. Asegúrese de enjuagar bien el pulpo después de limpiarlo.
Cocción
Hay varias formas de cocinar el pulpo, pero una de las más comunes es cocerlo. En este post ya explicamos cómo cocer un pulpo. Para hacerlo, llene una olla grande con agua y agregue sal y algunas hojas de laurel. Lleve el agua a ebullición y sumerja el pulpo en el agua durante unos 30-40 minutos. Para asegurarse de que el pulpo esté cocido, puede pincharlo con un tenedor y si se siente tierno, está listo.
Corte
Después de cocinar el pulpo, es importante cortarlo adecuadamente para poder disfrutarlo. Para hacer esto, retire la cabeza y corte los tentáculos en rodajas delgadas. Puede servir el pulpo caliente o frío.
Recetas populares con pulpo
Pulpo a la gallega
Uno de los platos más populares con pulpo es el pulpo a la gallega. Se trata de un plato típico de la cocina gallega que se elabora con pulpo cocido, patatas, aceite de oliva y pimentón. Para prepararlo, primero se cuece el pulpo en agua con sal durante unos 20-30 minutos. Luego se corta en rodajas y se sirve junto con las patatas cocidas y el aceite de oliva. Por último, se espolvorea con pimentón.
Ensalada de pulpo
Otra forma popular de preparar el pulpo es en ensalada. Para ello, se cuece el pulpo en agua con sal durante unos 20-30 minutos y se corta en trozos pequeños. Luego se mezcla con tomate, cebolla, pimiento y aceitunas. Se adereza con aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.
Pulpo a la parrilla
El pulpo a la parrilla es una forma deliciosa de disfrutar de este marisco. Para ello, se cuece el pulpo durante unos 20-30 minutos en agua con sal. Luego se corta en trozos y se coloca en la parrilla junto con un poco de aceite de oliva y ajo picado. Se cocina durante unos minutos hasta que esté dorado por ambos lados.
Foto: Juan Emilio Prades Bel
