Estos días se viene celebrando en Madrid la llamada Ruta del Cocido Madrileño, una iniciativa que agrupa a numerosos establecimientos ofreciendo el tradicional cocido entre sus platos, y que por su excelente acogida por parte de los consumidores, está demostrando que el cocido sigue de moda.
Como explica en el vídeo de EFE la propietaria del restaurante La Bola, Mara Verdasco García-Arevalo, el cocido tradicional madrileño, del que se sirven 36.000 platos al año en su local, sabe convivir con las nuevas tendencias en cocina, lo cual es un ejemplo del deseo del gran público de seguir degustando «los platos de siempre».