Los ácidos grasos Omega 3 han sido confirmados por la ciencia como grasas muy saludables y vitales para el organismo, obteniéndose únicamente a través de la dieta o con suplementos, ya que somos incapaces de producirla por nosotros mismos. Para qué sirve el Omega 3 Unos correctos niveles de Omega 3 te …
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Desde la antigüedad, el ajo se ha venido usando como planta medicinal para tratar muchas enfermedades y dolencias. De hecho, el padre de la medicina Hipócrates siempre recomendaba el consumo de ajo a sus pacientes y, en la actualidad, los beneficios de este potente alimento han sido probados por los últimos …
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La moringa oleífera es un vegetal que todavía muchas personas no conocen. Apodado como el “árbol de la vida”, la moringa oleífera destaca por sus importantes beneficios en la salud. ¿Quieres conocerlos? La moringa oleífera es un pequeño árbol procedente de la India, pero capaz de desarrollarse en prácticamente todas las …
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¿Ya has oído hablar de los esteroles vegetales y de sus propiedades beneficiosas? Te contamos dónde encontrarlo y dónde encontrar un aporte extra. Seguro que en los últimos meses has oído hablar de los esteroles vegetales y de su poder para reducir los niveles de colesterol alto, pero ¿sabes cómo incluirlos …
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Las grasas trans o grasas parcialmente hidrogenadas están presentes en muchos alimentos procesados, a pesar de ser muy perjudiciales para la salud, y a pesar de ser fácilmente sustituibles por otras grasas. Es uno de los grandes sinsentidos de la industria alimentaria. Que son perjudiciales no lo digo yo, lo han …
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Hace 10 años me dijeron que tenía el colesterol alto. ¿Cómo era posible? Por entonces, yo practicaba deporte a diario, era delgado, comía bien... Obviamente, hubiera sido peor que me dijeran que padecía alguna enfermedad grave, pero por inesperada, aquella noticia me sentó mal. Llegué incluso a dudar que fuera …
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El ajo negro (black garlic) se obtiene a partir de la fermentación del ajo blanco normal, y destaca por sus grandes propiedades nutricionales y medicinales. Todas estas grandes cualidades del ajo negro contrastan con la desaparición del mal olor, el mal aliento y el desagradable sabor de boca provocado por el …
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Cada vez son más quienes sustituyen el tazón de leche de vaca del desayuno, por uno de leche de soja. Pero, ¿cuál es la diferencia real entre ambas bebidas? Dado el esfuerzo que supone habituarse al cambio de sabor, ¿merece la pena dejar de un lado en nuestra dieta la …
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Los chicles para bajar el colesterol existen, no es leyenda urbana. Los primeros en salir al mercado fueron lanzados por la empresa farmacéutica finlandesa Fennobon, y se conocen como XyliDent Pro Reducol. Aunque más que chicles para reducir el colesterol tal vez deberíamos referirnos a ellos como chicles con compuestos …
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La mayonesa sin huevo, mayonesa con leche, mayonesa light o lactonesa; es una alternativa para las personas que no pueden, no deben o no quieren tomar huevos. "Un, dos, tres, responda otra vez": por ejemplo, personas con colesterol elevado. Además de resultar más fácil de elaborar –al menos, a mí me …
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El colesterol no sólo se combate evitando la tabla de alimentos desaconsejados para esta patología de la que cada vez sabemos más, y cuyo debate se encuentra cada día más a pie de calle, sino que además, existe una serie de productos que, incluidos de forma regular y permanente en …
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Hoy en día, el duelo que tiene lugar en nuestra alimentación entre las consideradas como "grasas buenas" y las "grasas malas", se asemeja a una película del oeste en la que las primeras, con barba de varios días, voz ronca y mirada sombría, causan el mal entre la población mientras …
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Si nunca has escuchado la palabra fitoquímico, es posible que si te dicen que un alimento que te vas a llevar a la boca tiene un alto índice de fitoquímicos, te lo pienses dos veces, e incluso acabes curándote en salud. Peor te equivocarías, ya que precisamente una de las …
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Las semillas de Chía están de moda, y han venido a sumarse a la amplia lista de súper comidas de la que ya forman parte la lecitina de soja, el té verde, las bayas de Goji, los lácteos funcionales, o cualquiera de los alimentos que, por una razón o por …
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No es la receta de la inmortalidad, pero la nueva bebida de zumo de nuez que acaba de ser lanzada en Extremadura por parte del Instituto Tecnológico Agroalimentario (Intaex), ha venido al mundo con la vitola de "elixir de la eterna juventud" que le otorgan las muchas propiedades beneficiosas de …
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¿Conoces la tabla del colesterol oficial con la lista de alimentos prohibidos para el colesterol, así como los recomendados? ¡Es ésta! Hace unos años, después de una revisión rutinaria, cuando la OMS se puso seria con esto del colesterol y decidió rebajar los niveles mínimos aconsejables, recuerdo que un día salí …
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