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Receta: Setas Pizza

MĆ”s que una pizza con setas, con esta receta te proponemos hacer Ā”verdaderas setas pizza! Usando setas macrolepiotas como base, haremos deliciosas mini pizzas. ĀæEstabas buscando recetas de setas originales y sorprendentes? Ā”SĆ© bienvenido! Las setas pizza, o pizza con setas o pizza setas, son una deliciosa idea de nuestro chef y …

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Receta: Setas Fritas

Entre todas las recetas de setas que se nos ocurren, la de setas fritasĀ  es una de las mĆ”s sencillas y crujientes que conocemos. Ā”Ideal como tapa o canapĆ©! Con la de las setas fritas, inauguramos en Cocina.es una serie de recetas con setas elaboradas por el experto en setas y …

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Receta: pastel de setas

Llevo aƱos haciendo este pastel de setas, incorporando y quitando ingredientes, y al fin he dado con mi receta. Ya sabĆ©is que yo soy mĆ”s bien de paladar amplio, y que me gusta enriquecer todo lo que hago con toques de sabores diversos. Pues bien, este pastel de setas podrĆ­amos …

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Receta: empanadillas de verduras

Hoy os enseƱarĆ© mi receta de empanadillas de verduras, o empanadillas al horno rellenas de setas y espĆ”rragos trigueros: un estupendo segundo plato, cena, entrante, tapa, pincho, pintxo, canapĆ©, o como querĆ”is llamarlo. Huyendo del relleno clĆ”sico de carne o de atĆŗn y tomate de las empanadillas, como el que elegĆ­ …

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Receta: crema de champiƱones

El dĆ­a que hice los champiƱones rellenos, guardĆ© dos ejemplares de tamaƱo considerable que me valieron para, esa misma tarde, hacer una crema de champiƱones siguiendo los dictĆ”menes de la mĆ”s absoluta improvisación. Me dejĆ© llevar, pero si hoy estoy aquĆ­ para contarlo es porque el resultado convenció, y mucho. Desde …

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Receta: risotto de setas

La receta del risotto de setas que os presento hoy, es una apuesta sobre seguro, ya que sĆ© por experiencia que gusta a la inmensa mayorĆ­a. Para hacer el risotto de setas, yo usĆ© setas cultivadas, como siempre que hago un plato con setas, ya que el tema de aventurarme a …

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Receta: champiƱones rellenos

En un artĆ­culo del pasado 15 noviembre, hice pĆŗblico mi romance secreto con los champiƱones, y me deshice en elogios al hablar de sus muchas y grandes propiedades nutricionales. Al alto contenido en fibras, proteĆ­nas, minerales, potasio, fósforo y vitaminas para todos los gustos, se une el poder antioxidante de los …

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La seta de los CƩsares

Madrid, 1 dic (EFEAGRO).- Mientras algunos miles de espaƱoles y de turistas vivĆ­an encantados un noviembre que mĆ”s parecĆ­a antesala del verano que del invierno, y los informativos de las televisiones se llenaban de imĆ”genes de playas llenas de baƱistas, otro tipo de ciudadanos miraban preocupados al cielo. No llovĆ­a. Peor: …

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Arroz: sin gracia, pero gracioso

Madrid, 18 ago (EFEAGRO).- El arroz, segundo cereal mĆ”s cultivado del mundo despuĆ©s del maĆ­z, es en no pocos lugares sinónimo de comida; probablemente indios, chinos y japoneses hubieran entendido mejor el "Padre Nuestro" si se dijera en Ć©l "danos hoy nuestro arroz de cada dĆ­a" en lugar de "nuestro …

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La Caza y Setas

Estamos en temporada de setas y de caza... ĀæCómo podemos tratar estas carnes y setas? La caza tiene un sabor muy intenso y tenemos que quitĆ”rselo, para quitĆ”rselo la podemos marinar ponemos la pieza en un recipiente hondo y le aƱadimos mosto tinto y un poco de pimienta en grano …

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