¿Vais a hacer sushi por primera vez? Los que ves en la foto son los maki roll de salmón que hice la primera vez que preparé sushi en casa. ¡Verás qué fácil! Cuando te explique cómo hice mis maki sushi paso a paso, vas a entender por qué puedo decir sin …
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Cuando hablamos de gazpacho a secas, la mayoría pensamos en el gazpacho de tomate andaluz, pero existen tantas recetas de gazpachos que conviene diferenciar entre unos y otros. De mis años en Francia, aprendí que el gazpacho de tomate es un emblema de España en el extranjero de la misma …
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¡Mirad qué infografía más práctica os traigo hoy con los tipos de cortes de verduras más habituales! Conviene tenerla a mano para entender todas las recetas de cocina que consultáis a diario, ya que el uso de términos como "corte mirepoix", "pepinos en paisana", "macedonia de zanahorias", "pimientos cortados en jardinera", …
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Cuando el calor aprieta, no apetece cocinar si eso supone elevar la temperatura de nuestras cocinas. Por eso, hoy hemos seleccionado 10 recetas sin cocinar. Aunque, precisamente por lo dicho anteriormente, las recetas de comida que no requieren cocinado están relacionadas con el verano, son muchos los que por comodidad, por …
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Hace poco publicamos una recopilación de cenas fáciles, y hoy volvemos con energías renovadas con esta colección de recetas de cenas ligeras, acordes con la demanda de usuarios que ven la llegada del verano en el horizonte, y quieren empezar a cuidarse con comidas light. Desayunar bien, comer igual de bien …
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¿Sabemos qué es la dieta mediterránea? La dieta mediterránea, esa perla de nuestra cultura que nos ayuda a promocionar muchos de nuestros productos en el extranjero, la misma que no hemos sido capaces de respetar ni nosotros mismos en muchas ocasiones, es a veces más un comodín en la boca de …
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Gazpachos de todos los gustos y colores es lo que os traemos hoy, con el fin de refrescar en verano los paladares de todos los cocinillas que nos visitáis a diario: gazpachos con y sin tomate, gazpachos de frutas con complejo de zumos o batidos, gazpachos tradicionales, gazpachos originales, gazpachos …
Read moreEl verano ha irrumpido con la fuerza propia de la época y estamos pasando ya la primera semana de auténtico calor del año. Nada mejor para ayudar a combatir el calor, que una tanda de recetas frescas y ligeras que nos harán disfrutar de verano en la mesa. Con la …
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Los alimentos quemagrasas están en boca de todos, y nunca mejor dicho. En las de unos, por puro placer, desde la más absoluta inconsciencia, y en las de otros, como parte de un plan o dieta estratégica cuyo fin es, como tantas otras, ayudar a perder peso a quienes la …
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La tabla con los tiempos de cocción en olla rápida y la cantidad de agua necesaria para cocinar con la olla rápida, suelen venir incluidos en los manuales de instrucciones de cada olla. Además, al ser diferentes, cada marca de olla rápida (u olla exprés, u olla a presión) suele …
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En Navidad, todo el mundo quiere darle a la comida o a la cena un toque especial, pero no todos tenemos el tiempo que nos gustaría para cocinar. Por eso, en este post intentaremos aportaros ideas sobre recetas navideñas fáciles de cocinar, basándonos en el principio de que, contando con buenos …
Read moreMadrid, 24 nov (EFEAGRO).- Va cayendo la tarde, una tarde madrileña sin sol, gris, ya todo un preámbulo del invierno. Ya se ha puesto el sol, y uno sigue frente a su teclado, trabajando o intentando trabajar, más aburrido que otra cosa; está visto que los días grises se contagian …
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Ruborizado estoy, coloradito y con las orejas calientes como después de tres horas en la cocina con los fogones al rojo vivo, el horno insatisfecho, y el fregadero a rebosar; y no sé si se debe más al efecto de la risa permanente que me ha provocado el arduo trabajo …
Read moreMadrid, 27 oct (EFEAGRO).- Hasta hace muy poco, cuando alguien pensaba en una placentera sobremesa la identificaba con una bien conocida trilogía: café, copa y puro, elementos sin cuyo disfrute no podía ni siquiera imaginarse ese agradable tiempo de después de comer. Hoy estamos a punto de olvidarnos de ello, de …
Read moreRebuscando por Internet, se pueden encontrar algunos "deportes" que se realizan con comida. Si hace poco os hablábamos de las guerras de alimentos, donde la gente usaba comida para tirársela los unos a los otros, hay otros juegos que no pasan desapercibidos. Y ojo, si bien en ese artículo se …
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El cuerpo humano se divide en tres partes: cabeza, tronco y extremidades; pero si nos ceñimos a los principios de la fraseología gastroanatómica popular, hablaríamos de perola, lomito embuchado y brazos de gitano, por ejemplo. Ya sabéis por dónde van los tiros, pero os recomiendo fervientemente que os quedéis al …
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