Presentación de «La cocina de la Salud» con Ferran Adrià y Valentín Fuster (Ver vídeo)
El chef Ferran Adrià y el cardiólogo Valentín Fuster han presentado en el Hotel Intercontinental de Madrid el libro «La cocina de la salud» (editorial Planeta), un alegato de la vida saludable asociada a la buena cocina que ha sido novelado por el periodista Josep Corbella con el fin de convertirlo en ameno y accesible para cualquiera.
Según declaró Ferran Adrià, «nunca habíamos tenido tanta información sobre alimentos y nunca antes habíamos comido tan mal», un hecho que explica el aumento progresivo de la obesidad, y de las enfermedades relacionadas con ésta. Por su parte, Valentín Fuster hizo hincapié en la voluntad y en la actitud de la gente como factores elementales para «llevar una vida sana».