Rafa Prades gana con “Perdices al modo de Alcántara”

Rafa Prades gana con “Perdices al modo de Alcántara”
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Rafa Prades, colaborador de Cocina.es con su blog enogastronómico Con los cinco sentidos, participó en el concurso organizado por Gastrónomos del Ebro: “Concurso de Recetas de Navidad con Trufa. Mi Espacio Gourmet y Manjares de la Tierra”.

Perdices al modo Alcántara ha sido la receta elegida por nuestro amigo para participar en el concurso:  “Una receta con mucha historia asociada al Convento de San Benito de Alcántara (Cáceres) y que fue difundida en Francia (Faisan á la mode d’Alcantra ) por Laura PermonGeneral Junot , (Duquesa de Abrantes) y esposa del General Junot, quien le regaló un recetario rescatado del saqueo de sus tropas en la biblioteca del convento.según nos cuenta el propio Rafa Prades y con la que ha conseguido, después de una dura deliberación, como nos cuentan los propios organizadores, ser proclamado ganador del concurso.

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Lourdes Avila

Su sonrisa es la carta de presentación de una forma de cocinar que pretende hacernos disfrutar por encima de todo. En la cocina y en la vida es minuciosa, detallista y perfeccionista, y está siempre al día de eventos y novedades relacionadas con la gastronomía.

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