Tal como han anunciado este martes, 2 de Febrero, el presidente de Renfe, Teófilo Serrano, y el de la Real Academia de la Gastronomía, Rafael Ánson, la empresa de ferrocarriles española contará a partir de ahora con el asesoramiento de este instituto para planificar los servicios de catering en sus trenes.
En presencia del Ministro de Fomento, ambos dirigentes han firmado un Convenio de Colaboración para el asesoramiento en materia de alimentación, gastronomía, elaboración de platos temáticos y alimentos saludables para los menús de los servicios a bordo durante todo el año 2011. Dentro de este acuerdo, la Academia trabajará directamente con el actual proveedor de Renfe, la empresa Cremonini, para asesorar sobre la compra de alimentos, centrándose en los productos propios de cada región por donde circularán los trenes que ofrezcan servicios de catering.