¿Qué es el copao?

Se conoce como copao o rumpa, pero fuera de Chile, e incluso de algunas regiones de Chile, es un alimento desconocido... hasta ahora. La rumba es el fruto del copao, un cáctus en forma de árbol de gran tamaño, que se desarrolla únicamente en la zona norte de Chile. Y es ahí, …

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