Trucos de cocina para frutas

Para congelar las granadas lo primero que hay que hacer es desgranarlas, ponerlas en pequeñas bolsitas y llevarlas al congelador. De esta forma tendremos granada fresca todo el año, solo hay que sacarlas del congelador y listas, deliciosas.

Para llevar a cualquier parte una manzana lavada y cortada en 4-6 trozos, solo necesitas una manzana, un cuchillo bien afilado y una goma elástica fuerte.

Lava la manzana, sécala, colócala con el rabito hacia arriba y pega un corte perpendicular a la mesa a ambos lados del corazón de la manzana de forma paralela (estos dos "círculos" puedes cortarlo a su vez por la mitad, si crees que son demasiado grandes).

Corta ahora los otros trocitos de manzana que quedan adheridos al corazón, de forma que te quede el corazón rectángular.

Ahora vuelve a montar la manzana y sujétala con la goma... Puedes ver al paso, para que te quede bien claro, en Blogcocina.es

Para que las granadas estén en su punto, intenta siempre coger las que tengan la piel tersa y dura, que no tengan cortes ni arrugas y, si es posible, que tengan un peso alto en relación a su tamaño.

Para saber si una piña está madura cuando la compramos en el supermercado, hay que arrancarle una hoja de las más próximas al cuerpo. Si la hoja sale sin dificultad, eso porque la piña está madura. Si ofrece resistencia, es porque a la piña aún le quedan algunos días para estar en su punto.

Para hacer que un mango verde que ha sido arrancado del árbol antes de lo debido, madure más rápidamente, tenemos que envolverlo en un papel de cocina sobre el que previamente habremos repartido unas gotas de vinagre. Lo dejaremos así durante dos días a temperatura ambiente, y lograremos que el mando madure, pudiéndose consumir a partir de ese momento en perfectas condiciones.

Para acelerar el proceso de maduración de los aguacates, tenemos que envolverlos en papel de revista o periódico, de forma que no les entre luz por ningún sitio, y lo dejaremos así durante unas 8 horas aproximadamente. De esta forma, evitarás tener que esperar días para consumir los aguacates que compres demasiado verdes.

Una manera sencilla de conservar los plátanos más tiempo cuando empiecen a estar más maduros, es quitarles la piel, envolverlos en papel de aluminio y los metemos en la nevera.

Si has comprado kiwis demasiado verdes y deseas comerlos rápidamente, se deben meter en una bolsa de plástico junto con una manzana o una pera. Al día siguiente se podrán degustar en perfecto estado de madurez.

A todos nos desagrada comernos la sandía seca, y terminamos tirando la primera capita de estas para que esté jugosa, vamos, dinero tirado a la basura. Pero esta sequedad se evita fácilmente, sólo tienes que pulverizar el alimento con un poco de agua antes de guardarlo.

Una forma sencilla de evitar que la fruta cortada se oxide, es cubrirla con agua fría con un poco de sal.