Si os pregunto por un bizcocho o tarta de un color rojo intenso, seguramente muchos de vosotros en lo primero que pensaréis será en un Red Velvet. Pero, ¿y si os pregunto por un bizcocho para Navidad? ¡En ese caso, pensaréis en un jugoso Red Velvet con buttercream de queso …
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He estado fisgando entre las recetas de grandes blogueros en busca de las mejores recetas con castañas, y he seleccionado tres recetas saladas y tres dulces de padre y muy señor nuestro, recetas todas ellas muy inspiradoras en las que las castañas son protagonistas o actrices de reparto, dependiendo del …
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Las sobras de Navidad no tienen por qué ser sobras, si somos capaces de darles salida en postres y platos de todo tipo como ingredientes principales o secundarios. En cualquiera de los dos casos, la introducción de turrones, frutas confitadas, botellas de cava o champán, y otras sobras de Navidad …
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Al equipo al completo de Cocina.es, no se nos ocurre otra forma mejor de despedir este fantástico año que hemos compartido con vosotros entre fogones, con 5 propuestas de menús de Nochevieja, para que tomen nota los rezagados que lo dejan todo para última hora. Dada la coyuntura, por tanto, …
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Cocina.es ha lanzado para estos días un PDF con 25 recetas de Navidad selectas y variadas, que se puede descargar gratis. Pero aparte de eso, como es habitual en las grandes ocasiones, para la actualización diaria del portal, se han programado contenidos que cubren las demandas de los lectores tanto …
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La palabra cupcake cada vez tiene más peso en nuestra lengua, aunque aún somos muchos los que no sabemos exactamente cuál es la diferencia entre un cupcake y una magdalena. Si uno se atiene a la definición del traductor de Google, no hay duda: un cupcake es una magdalena. Pero …
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Si aplicar la norma de la "triple R" (rápidas, ricas y razonablemente fáciles) en nuestras recetas de cocina del día a día, no resulta siempre evidente a no ser que sea fiel seguidor de Blogcocina, como vosotros, lo cierto es que en Navidad la complejidad sube de nivel, al ser …
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Si a cualquiera de nosotros nos preguntan por los alimentos que consideramos típicos de diciembre, seguro que a bote pronto, lo primero que se nos viene a la cabeza son el turrón, el champán, las uvas de fin de año, las garrapiñadas, el carbón dulce y los roscones de Reyes.
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Te voy a mostrar cómo hacer roscón de Reyes a través de una receta que nunca falla, si lo que quieres es un roscón de reyes esponjoso y aromático ¡Toma nota! Se acerca la noche de Reyes, y en las casas de media España durante estos días se habrá merendado, cenado …
Leer másTokio, 30 dic (EFEAGRO).- Japón se prepara para despedir 2011 con un despliegue de tradiciones que van desde limpiar bien la casa a comer fideos antes de medianoche, esta vez con la esperanza de dejar atrás su año más negro desde el final de la II Guerra Mundial. Después de un …
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¿Nunca os habéis preguntado por el origen de la tradición de comer las doce uvas de fin de año? Hoy es, sin duda, el mejor día para plantearse este tipo de cuestiones, así es que prestad atención. Un poco de historia Habría que empezar diciendo que las uvas han tenido siempre una …
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Sé que hay muchos que ven como un imposible que un menú de Nochevieja no lleve ni carne ni pescado, sobre todo carne. Un menú vegetariano puede parecer, para quienes no acostumbren a seguir este tipo de dietas, un menú insípido e incomible. Por eso, a través de este post …
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Las cocinitas de juguete son uno de los clásicos habituales en las cartas de los Reyes Magos de los niños de entre 2 y 8 años, aproximadamente. O de las niñas, más bien, ya que aunque de mayores son los hombres los que acaparan el protagonismo en las listas de …
Leer másEl fin del presente año y la llegada del 2012 serán celebrados otra vez este año en todo el mundo la noche del 31 de diciembre. Nos puede gustar más o menos, pero hay que hundir mucho la cabeza en el barro para no percibir la noche de Nochevieja como …
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Ya dejé clara hace tiempo la relación que existe entre la música y la gastronomía a través de los artículos 10 hits de la cocina: canciones de comida sin desperdicio y Hits de la cocina (2): el top 10 de la música de comida; y hoy vengo a demostraros que …
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Para que todo sea un éxito en Nochebuena y Navidad, tan importante como la comida que sirvas, es la propia presentación de los platos y del entorno en general. Decorar la mesa es casi obligado en estas fechas, si se quiere contribuir a crear un clima cálido, pero conviene hacerlo …
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