En Cocina.es siempre decimos que las comidas de diario son las m谩s importantes de la familia, son las que acaban definiendo nuestro modelo alimenticio, y por tanto, las que se deben adecuar a nuestras necesidades por cuestiones de salud. Pero donde uno se juega el prestigio, es en una comida o cena de Navidad.
Si lo que tenemos pensando hacer como plato principal es importante, nosotros pensamos que la clave del 茅xito para preparar la cena de Navidad id贸nea est谩 en controlar todo. Puedes permitirte no ser sobresaliente en una cosa, pero al menos tienes que intentar ser notable en todo, y para eso debes tener en mente buenas ideas de entrantes para Navidad originales y ricos, un plato principal de garant铆as, ciertos conceptos sobre la decoraci贸n de la mesa, etc.
Por tanto, no vamos a hablar de una clave, sino de 5 claves del 茅xito de una cena de Navidad, aplicables a todo tipo de situaciones. Toma nota a todo esto:
- Debes ser previsor
- Cuida mucho los entrantes
- No te la juegues con el plato principal
- No improvises con la bebida y el postre
- Decora tu mesa con gusto y cari帽o
Te explicamos cada aspecto por separado, para que no te quede ninguna duda de a qu茅 nos referimos por triunfar en la cena de Navidad.
1. Ser previsores, primera clave del 茅xito
La cena de Navidad no es algo que podamos dejar a la suerte de la improvisaci贸n. Al menos con un mes de antelaci贸n, debemos tener ya bien pensado y decidido qu茅 vamos a hacer como plato principal, qu茅 vamos a hacer de entrantes, qu茅 vamos a hacer de postre, c贸mo vamos a decorar la mesa, etc.
Y una vez que lo tengamos todo claro, podemos ir comprando ya los ingredientes que se puedan comprar, los que se puedan mantener congelados, etc. Tambi茅n iremos haciendo pruebas con las elaboraciones que no hayamos hecho antes, para evitar sorpresas de 煤ltima hora.
Adem谩s, comprar los ingredientes de nuestra cena de Navidad con algo de anticipaci贸n, nos puede suponer un ahorro significativo.
2. Mucho ojo con los entrantes de la cena de Navidad
Eso de que sean 芦comidas menores禄 o en 芦peque帽o formato禄, hace que muchos se conf铆en y se acaben equivocando bien a la hora de decidir qu茅 entrantes hacer para la cena de Navidad, o bien a la hora de prepararlos, por falta de experiencia.
Por tanto, hilando con lo anterior, te recomendamos que seas previsor y que pongas mucho ojo con los entrantes. De hecho, unos entrantes bien escogidos teniendo en cuenta la comida principal, son fundamentales para que todo empiece como debe empezar.
Lo ideal es que sean entrantes que se puedan preparar con cierta antelaci贸n y no pierdan presencia, o de lo contrario, que se puedan preparar f谩cilmente sobre la marcha sin suponerte un estr茅s en los momentos clave.
3. Apuesta sobre seguro con el plato principal de tu cena de Navidad
Para el plato principal de la cena de Navidad podemos apostar por carne o pescado, por el cl谩sico pavo navide帽o o por una merluza, un rape, un arroz con bogavante, etc. Hay muchos platos cl谩sicos en las cenas de Navidad.
Es importante elegir una comida de cierta categor铆a, que no sea algo 芦de todos los d铆as禄, pero por encima de todo, es vital que sea una comida que tengamos dominada, que la hayamos hecho muchas veces antes y no nos la tengamos que jugar con experimentos.
Controlar las cantidades, los tiempos y la temperatura de cocci贸n, es absolutamente imprescindible. As铆 que volvemos a lo mismo: si no lo has hecho antes, o lo has hecho, pero no lo tienes dominado, haz el plato principal de tu cena de Navidad unas semanas antes a modo de 芦experimentaci贸n禄, y corrige errores si es necesario.
4. La bebida y el postre de la cena de Navidad tambi茅n se merecen una 芦pensada禄
Al igual que los entrantes, la bebida y el postre, en ocasiones, quedan desplazados a un segundo plano en algunas casas en cuanto a nivel de intenci贸n, de atenci贸n y de cari帽o. 隆Y esto no puede ser! Si queremos aspirar a una cena de Navidad perfecta como anfitriones, la bebida la tenemos que pensar en base a lo que vayamos a servir como plato principal, y con el postre debemos ser igualmente cuidadosos.
Si quieres algo original con la bebida, la sangr铆a de cava es una idea que dimos hace algunas navidades y que siempre nos han agradecido. En cuanto al postre, teniendo en cuenta el trabajo que lleva todo lo dem谩s, nosotros apostar铆amos por algo que se pueda dejar hecho unos d铆as antes como estos vasitos de tiramis煤 de manzana, un postre cl谩sico como un flan casero, o incluso por unas bolas de helado (que gustan a todo el mundo) bien presentadas con sus virutas y sus barquillos, etc.
5. Decoraci贸n de la mesa: con poco, se puede hacer mucho
No todo es lo que ata帽e a la comida en s铆. Est谩 comprobado que en un ambiente propicio, cuidado con esmero, la comida gana muchos enteros… todo sabe mejor, se disfruta m谩s. Por eso, y tambi茅n con cierta previsi贸n, tienes que pensar tambi茅n en la forma de decorar tu mesa en la cena de Navidad poniendo atenci贸n a los colores, a las luces, etc.
Ante la duda o la inexperiencia, un bonito centro de mesa y unos peque帽os toques de estilo como las servilletas, ser谩n siempre mejor que un intento de agradar a base de toques grandilocuentes, que sobrecarguen la mesa en exceso. Menos es m谩s si est谩 bien pensado.
驴Qu茅 te ha parecido? 驴Est谩s de acuerdo con nosotros? 驴Quieres aportar tus propias ideas para que todo el mundo pueda leerlas? Todos los consejos del mundo son pocos, si el objetivo es organizar la cena de Navidad perfecta. 隆Mucha suerte con la tuya, y feliz Navidad!