El mejor menú de Semana Santa

¿Vas a organizar una comida esta Semana Santa en casa y quieres diseñar un menú acorde con platos típicos de la época? ¡Aquí tienes las recetas que buscas! Las recetas de Semana Santa, igual que las de Cuaresma, se caracterizan por la ausencia de carne y por el protagonismo de las …

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13 recetas de postres fáciles

Llevaba tiempo queriendo agrupar las mejores recetas de postres fáciles publicadas en Cocina.es. ¡Estos son los postres caseros que tienes que saber hacer! Sí, me refiero a todos esos postres rápidos que gustan a todo el mundo, que cualquiera es capaz de hacer siguiendo las instrucciones de la receta con un …

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Receta: ajoarriero (+ torrijas)

Ajoarriero y torrijas, recetas de toda la vida elaboradas por Ander Esarte del restaurante Txuleta de San Sebastián con la ayuda de su amiga, la cocinera navarra Rosa Ganuza. Dos recetas tradicionales pero que nunca pasan de moda, trabajadas con productos de calidad y en este caso preparadas por dos grandes …

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Receta: crema de espárragos trigueros

Esta crema de espárragos trigueros es el summum de las recetas fáciles, sanas, nutritivas y ligeras. Además, tiene un sabor muy suave, y se puede congelar. Los espárragos verdes o espárragos trigueros, están empezando a brotar de la tierra húmeda, arrancando la primavera de cuajo del mismísimo subsuelo. De esta forma, …

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Receta: ensalada de garbanzos

El calor no tiene que ser razón para dejar de comer legumbres, y esta ensalada de garbanzos es la razón que necesitabas para comer garbanzos en verano. Si queremos mantener unos aportes adecuados de proteínas en nuestra dieta sin necesidad de comer más carne que la necesaria, recetas de legumbres como …

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Receta: huevos rellenos

Terminada la Semana Santa (o casi), en principio tendríamos vía libre para lanzarnos como posesos a hacer recetas para carnívoros, pero la de los huevos rellenos nos ayudará a asumir el cambio de forma pausada, y como siempre, sin prescindir del goce sensorial. Al igual que yo, seguro que vosotros habéis …

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Receta: bacalao salteado

Ideal tanto como plato como a modo de tapa o ración, la del bacalao salteado es una receta que viene muy bien para los días de Cuaresma y Semana Santa, y que aprendí de un amigo portugués. Se trata de una comida muy sencilla, con un proceso de elaboración rápido y poco …

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Receta: Espinacas con Garbanzos Fácil

Deliciosa receta de espinacas con garbanzos fácil: espinacas rehogadas con ajo y pimentón, con garbanzos cocidos. ¡Sabor exquisito y 100% nutritiva! Típicas en los días de Cuaresma y en Semana Santa -tal vez no tanto como las exquisitas torrijas o las tortillitas de bacalao, pero también muy populares- y habituales durante …

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