Las vinagretas de miel, en cualquiera de sus muchos tipos y acabados, nos permiten darle a nuestras ensaladas un contrapunto dulce fenomenal que, para que no resulte excesivo, se debe equilibrar de alguna de las formas que explico a continuación. Pero las vinagretas de miel como la clásica vinagreta de miel …
Leer más
¡Mira qué fácil es hacer estas 8 deliciosas vinagretas para ensaladas! Todos estos aliños te harán elevar cualquier ensalada a la categoría de sublime. Una ensalada sin una vinagreta casera a la altura, es una comida frustrada. La ensalada puede estar hecha con los mejores ingredientes, de la mejor manera posible, …
Leer más
Hoy os propongo hacer una ensalada de lentejas muy especial, usando como materia prima los germinados de lentejas que te enseñé a hacer la semana pasada. ¿Cómo?, ¿que todavía no los has hecho? ¡No sabes lo que te estás perdiendo! Si eres de los que hilan fino con la alimentación, tienes …
Leer más
Para que no se te olviden las recetas de legumbres en verano, hoy te traigo una rica y fresca receta de garbanzos con aguacate con vinagreta de miel y mostaza, una especie de guacamole de garbanzos que ya estás tardando en incluir en tu colección de recetas de ensaladas de …
Leer más
Una receta rápida, fácil y saludable donde las haya: brócoli y zanahoria cocidos con mejillones al vapor, queso fresco, aceitunas verdes, y aceite de oliva. Todos sabemos que la demanda de recetas de ensaladas originales se multiplica en los meses previos y propios del verano, pero yo soy partidario de comer …
Leer más
Esta ensalada de aguacate con queso fresco y sésamo tostado es mi cena favorita. Está deliciosa, es fácil y rápida de hacer, y es una combinación muy saludable. Y por todas estas convincentes razones, cae una todas las semanas y seguirá cayendo hasta que los aguacates se extingan del planeta. Por …
Leer más
Hay 365 días al año y un millón de formas de decir "te amo", y porque te quiero hasta la luna y vuelta, hoy te lo voy a decir con corazones de tomate cherry. Te amo, y temo resultar repetitivo, pues hace un año te amé con tulipanes de tomate y …
Leer más
He aquí una original ensalada de pollo y manzana con una capa de berenjenas y un acabado de cerezas que refuerzan el contrapunto dulce-salado y aportan color. Soy consciente de que la blogesfera, especialmente en estos meses, está llena de ensaladas, ensaladas con pollo, y menos, aunque también las hay, de …
Leer más
En verano no podemos desterrar las legumbres de nuestra dieta, sobre todo pudiendo comerlas frías como en el caso de esta sabrosísima ensalada de lentejas incluída en nuestra lista de 10 recetas para veganos fáciles. De mi condición de fan de los platos de cuchara veraniegos, ya he dado buena cuenta …
Leer más
Si eres adicto a las ensaladas chinas que sirven en los restaurantes chinos, seguramente no sea por la ensalada en sí, sino por la salsa, un potente brebaje que cualquiera de nosotros podemos hacer en casa mezclando las cantidades justas de los ingredientes necesarios. Es fácil y rápido. Puede que no …
Leer más
Unas flores y una cena romántica son la receta clásica que nunca falla en ocasiones como San Valentín. Pero, ¿y si juntamos las dos cosas en un plato fácil? El resultado son estos tulipanes de tomate rellenos de queso con tallo de cebollino, una original ensalada o entrante con la que …
Leer más
Tras casi dos siglos aliñando nuestras vidas con sus vinagres y mostazas premium, la marca LOUIT acaba de estrenar página web impregnando Internet de sabor y de matices diversos, un hito casi obligado para cualquier entidad comercial del siglo XXI, pero que en el caso que nos ocupa, representa la …
Leer más
El salpicón de gambas es mi versión favorita del salpicón de mariscos: una receta de verano refrescante, sabrosa, nutritiva, fácil, rápida y con sabor a mar. En realidad, es una receta elaborada a partir de una ensalada común, con las gambas como ingrediente protagonista; pero si queréis llamarlo salpicón de …
Leer más
Esta nueva receta con garbanzos es mi enésima apuesta del verano por la idea de comer legumbres en todas las estaciones del año al menos una vez por semana, que dio inicio con el hummus con gambas, y continuó con la ensalada de verano. Y es que los pucheros de …
Leer más
Puede que estés ante la ensalada de verano más vistosa, rica, completa y nutritiva de la historia de las ensaladas. Un alegato al buen comer fácil de hacer. Una deliciosa y saludable ensalada de legumbres con verduras, mejillones al natural, navajuelas, queso fresco y salmón ahumado. Una acertada mezcla que …
Leer más
Esta ensalada de pasta a la mostaza os va a sentar genial si el verano os ha cogido desprevenidos. Es muy sencilla, y la mostaza le da un puntazo de sabor. Tanto es así, que como ya os dejé claro con las albóndigas a la mostaza que publiqué hace escasas …
Leer más