Receta: hamburguesa vegetal de calabaza

¿Te cuesta que tus hijos coman verduras? ¿Por qué no pruebas con esta hamburguesa vegetal de calabaza y nueces? Es sabrosa, suave, ligera y muy saludable. Como vas a ver, no se trata de una hamburguesa vegetariana estrictamente hablando, porque he usado huevo como aglutinante del filete de hamburguesa vegetal, y …

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Receta: hamburguesas de langostinos

Si hacemos unos filetes rusos y sustituimos la carne de cerdo o de ternera habitual por un picado de langostinos, el resultado son estas ricas hamburguesas, con las que vais a dejar a vuestros invitados con las bocas abiertas cual pececillos en una pecera justica de oxígeno (con ganas de …

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Receta: hamburguesas de pavo light

Para lo que se come, pero también para lo que se ve, lo que se siente, lo que se toca, y hasta lo que se respira, los "omni consumidores"  solemos ser bastante simplones en nuestros juicios. Por eso hay quienes piensan que una hamburguesa, independientemente del análisis de sus componentes, …

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Receta: pan de hamburguesa

Un pan de hamburguesa casero es justo lo que me faltaba este fin de semana para componer unas hamburguesas caseras en su totalidad, hechas con filetes de carne picada de pavo (sin conservantes ni colorantes) que me sobró de hacer unos espaguetis boloñesa un par de días antes. Así que, …

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Receta: hamburguesas de patata

No son hamburguesas -sencillamente, porque no las inventaron los habitantes de Hamburgo, ni los familiares de MacDonalds-, ni son exclusivamente de patata, pero hoy os voy a relatar la receta de unas hamburguesas de patata que, por la forma, y aunque en mi casa las comemos directamente, como filetes rusos, …

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Receta: hamburguesas caseras

La semana pasada invité a unos amigos a ver el España - Irlanda de la Eurocopa en mi casa, y aprovechando que tenía carne de cerdo picada, decidí hacer unas hamburguesas caseras. Como el partido empezaba a las 20:45, el plan fue el siguiente. Terminé de trabajar sobre las 19:45, …

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¿Hamburguesa de qué?

Hace no muchos años, los detractores de las hamburguesas se empeñaban en decirnos que no las comiéramos porque se hacían con carne de rata o de gato (¿o eso último es de los restaurantes chinos? Bueno, en el fondo es casi lo mismo). Hace 2 ó 3 años se puso …

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