Acabamos de probar las nuevas burgers Brooklyn Town, las primeras hamburguesas hechas con 100% de carne de vacuno de primera calidad, y 0% aditivos, y como siempre que probamos algo nuevo que nos gusta, queríamos dar testimonio de una experiencia que, sin duda, se va a repetir a lo largo …
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¿Te cuesta que tus hijos coman verduras? ¿Por qué no pruebas con esta hamburguesa vegetal de calabaza y nueces? Es sabrosa, suave, ligera y muy saludable. Como vas a ver, no se trata de una hamburguesa vegetariana estrictamente hablando, porque he usado huevo como aglutinante del filete de hamburguesa vegetal, y …
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Un día me apetecía comer una hamburguesa casera y me vi sin carne picada, así es que eché mano del paquete de salchichas frankfurt y me inventé esta receta: hamburguesas hechas con salchichas como ingrediente principal, y otros añadidos actuando a modo de aglutinante y saborizante. Cuando hace poco publiqué la …
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Si hacemos unos filetes rusos y sustituimos la carne de cerdo o de ternera habitual por un picado de langostinos, el resultado son estas ricas hamburguesas, con las que vais a dejar a vuestros invitados con las bocas abiertas cual pececillos en una pecera justica de oxígeno (con ganas de …
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Una nueva publicación de la OCU basada en un estudio de la carne de las hamburguesas envasadas, volvió a levantar ampollas la semana pasada, hasta el punto de que el asunto trascendió ampliamente a prensa, radio y televisión. Pero más que por el fondo en sí de un informe en …
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Para lo que se come, pero también para lo que se ve, lo que se siente, lo que se toca, y hasta lo que se respira, los "omni consumidores" solemos ser bastante simplones en nuestros juicios. Por eso hay quienes piensan que una hamburguesa, independientemente del análisis de sus componentes, …
Leer másEl esnobismo en las técnicas de cocina está en auge. Tanto, que hoy en día es posible que algunos te miren raro si te ven friendo un huevo en una vulgar sartén, como de toda la vida, en vez de hacerlo sobre el capó de un coche aparcado al Sol, …
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Un pan de hamburguesa casero es justo lo que me faltaba este fin de semana para componer unas hamburguesas caseras en su totalidad, hechas con filetes de carne picada de pavo (sin conservantes ni colorantes) que me sobró de hacer unos espaguetis boloñesa un par de días antes. Así que, …
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No son hamburguesas -sencillamente, porque no las inventaron los habitantes de Hamburgo, ni los familiares de MacDonalds-, ni son exclusivamente de patata, pero hoy os voy a relatar la receta de unas hamburguesas de patata que, por la forma, y aunque en mi casa las comemos directamente, como filetes rusos, …
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La semana pasada invité a unos amigos a ver el España - Irlanda de la Eurocopa en mi casa, y aprovechando que tenía carne de cerdo picada, decidí hacer unas hamburguesas caseras. Como el partido empezaba a las 20:45, el plan fue el siguiente. Terminé de trabajar sobre las 19:45, …
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Los filetes rusos, además de ser un estupendo segundo plato para acompañar con un primero reconfortante en invierno, como una crema o una sopa, o con un primero refrescante en verano, como un gazpacho o una ensalada de cualquier tipo, son un plato muy fácil de hacer y suele gustar …
Leer másHace no muchos años, los detractores de las hamburguesas se empeñaban en decirnos que no las comiéramos porque se hacían con carne de rata o de gato (¿o eso último es de los restaurantes chinos? Bueno, en el fondo es casi lo mismo). Hace 2 ó 3 años se puso …
Leer másRegalar juguetes a los niños y a los no tan niños, es un reclamo habitual utilizado por los restaurantes de comida basura -o fast food, eufemísticamente hablando- que puede tener los días contados. Concretamente, en la actualidad se ha desatado una ola de prohibiciones en diferentes estados de EE.UU., que …
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