Los bagels son como una especie de pretzels o de bollitos semlor con forma de rosquilla, valga la comparación; y siempre que a uno le guste esto de meter las manos en la masa, hay que optar por hacer bagels caseros. La razón es que lo que venden como bagels en algunos …
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Para hacer nachos caseros al horno (también conocidos como totopos en México, aunque en España la mayoría nos referimos a ellos por su nombre comercial Doritos), primero tenemos que saber hacer auténticas tortillas de maíz mexicanas. Ya te adelanto, por lo tanto, que hoy te voy a mostrar cómo hacer nachos …
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Hoy te enseño cómo hacer tortitas americanas auténticas fácil y rápidamente para el desayuno, para la merienda... ¡Nadie se resiste a estos pancakes caseros! Las has visto en montones de pelis y de series, pero nunca te habías lanzado a buscar la receta de las tortitas americanas (o hot cakes, o …
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Si hacer churros caseros es fácil, hacer churros al horno es aún más sencillo, y sobre todo, más limpio. Hay muchas recetas, ¡pero ésta es la más auténtica! Si digo esto, es porque he encontrado recetas en las que se muestra cómo hacer churros al horno usando huevos, mantequilla, vainilla, azúcar, …
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Crêpes y galettes son dos formas de ejecución de un mismo concepto. Hoy os enseño cómo hacer una galette complète fácil y rápidamente con un toque español, un plato emblemático de la cocina francesa popular que me encanta. Las diferencias entre crêpes y galettes residen, por un lado, en el empleo …
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El pan de soda es un tipo de pan irlandés muy fácil de hacer, rápido y con el que no ensuciarás casi nada. Puede decirse que es el pan perfecto para novatos o inexpertos en esto de hacer panes, pero teniendo en cuenta que la receta engancha y que el …
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La receta de los panes pretzels, brezels o bretzels típicos en Alemania, Alsacia y Suiza que hunde sus orígenes en la historia, es fácil incluso para principiantes en el maravilloso mundo de las masas y los panes como un servidor. Enamorado de los pretzels desde que los descubrí hace algunos años …
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Para hacer crepes dulces para el desayuno o la merienda, tienes que saber cómo hacer la masa fácil y rápidamente. Cocinarlos y rellenarlos no tiene ciencia si se cuenta con una sartén que no se pegue o con una buena crepera. Precisamente, la masa de los crepes dulces que hice …
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Hoy vais a aprender a hacer una masa de pizza con pan de molde; o lo que es lo igual, una masa de pizza fácil en 5 minutos rica y con los bordes crujientes. ¿Que no os lo creéis? Sinceramente, yo tampoco me lo creía el día que me propuse …
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Partiendo de la receta del pan fácil, hace unas semanas cociné un pan de pasas casero en busca de uno de los sabores y olores que mejor recuerdo de Santiago de Compostela. Y es que el aroma a pan recién horneado de los puestos de los mercados de Santiago, sobre …
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¿Sabéis que hay una forma de hacer masa de pizza con coliflor? La coliflor picada se puede usar como sustituta de la harina para hacer masa de pizza casera, y una vez horneada, queda sorprendentemente rica. Es una receta fácil y rápida (más, en todo caso, que la receta de …
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Hay muchas razones para hacer masa para pizza casera, y evitar comprar masas de pizza precocinadas. La primera es que, frente a las compradas, la casera está libre de cochinadas. Harina, levadura, aceite de oliva, agua y un poco de sal, son los únicos ingredientes que necesitaremos. La segunda, es que el …
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Estas empanadillas de setas que me hice la semana pasada, son una delicia de segundo plato o de entrante para una cena de cinco tenedores, con la que doy muestra de mi amor por las setas. Me encanta el otoño, y en el campo soy feliz como los cochinos; sin …
Leer másEs curioso cómo las empanadas caseras, siendo un producto tan nuestro y que tanta aceptación tiene en general, no había justificado hasta ahora la creación de un negocio serio de telempanada, de envío de empanadas a domicilio (a escala nacional) o de compra de empanadas online. O al menos, yo …
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Las palmeras de hojaldre y chocolate que hoy os traigo de postre, han sido obra de mi hermana, así que si queréis, con justicia podéis cambiar el "Escrito por Ricardo" de aquí arriba, por un "Escrito por Carolina", que es como se llama la "chefa". Para su elaboración, ella optó …
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La masa quebrada es uno de esos ingredientes que muchos hemos comprado congelada por comodidad y por ahorrar tiempo, con el fin de hacer nuestras empanadas, empanadillas o "quiches", entre otras cosas, de la forma más rápida. Pero, teniendo en cuenta que la masa quebrada precocinada es uno de los …
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