Archivo de la categoría: panes

Menú para un día festivo: Navidad, Año Nuevo, Reyes…

Un año más me encargué de la cena familiar de nochebuena. Como viene siendo tradicional elaboro un menú degustación en el que casi siempre están presentes la merluza y el marisco de una manera u otra. Foto | Rafa Prades … Sigue leyendo

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Pain de mie

Al picnic del VII Tapas&Blogs pensaba llevar también un pan rústico integral con fermento natural de masa madre pero, como no me daba tiempo a elaborarlo, pensé que un pan de molde artesanal sería la solución. De los panes que … Sigue leyendo

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