Conocer salsas para carnes fáciles de hacer no es una cuestión de orgullo, ni siquiera se reduce al ámbito de lo culinario única y exclusivamente, sino que puede ser un recurso de primer orden a la hora de gestionar los menús domésticos del día a día. La razón es que haciendo …
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¿Haces siempre las mismas guarniciones para pescado y quieres descubrir más recetas? Pensando en ti, hemos reunido 10 ideas originales, fáciles de hacer, y sobre todo, muy ricas, con las que conseguirás dar a tus pescados un toque de distinción. Aunque nos refiramos a todas estas recetas como acompañamientos para pescado, …
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Todos somos conscientes de que existen distintos puntos de cocinado de la carne, pero ¿existe un punto ideal, algo establecido como lo correcto? Hace poco compartimos en nuestro perfil en Facebook una imagen bastante parecida a la que vas a ver más abajo, en la que invitábamos a nuestros seguidores a …
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La vuelta al cole puede ser una excusa para atesorar recetas de bollería casera para niños y dejar de un lado la bollería industrial definitivamente. Al hacer tú mismo y con ingredientes seleccionados las meriendas para el recreo del cole de tus hijos, estarás sustituyendo venenos en potencia como el aceite …
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Siendo la cerveza una bebida en auge, es curioso que aún no tengamos todos más o menos claros los distintos tipos de cervezas que existen en función de los múltiples factores que se pueden tener en cuenta para establecer una diferenciación. Sí, vale, todos sabemos distinguir una cerveza negra de una …
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Si estás pensando en hacer una mariscada marinera en casa, lo primero que tengo que tengo que hacer es darte la enhorabuena, porque te espera un festín gastronómico de primera categoría. Dicho esto, seguro que te han traído hasta aquí las dudas sobre qué lleva una mariscada, y lo más importante: …
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Querer hacer gofres sin gofrera para la merienda o el desayuno por no tener gofrera, es algo que se suele dar muy habitualmente. Y es que, a no ser que seas un loco de los gofres caseros, las gofreras son de esos regalos que uno acaba echando de más en …
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Es curioso, porque siendo una comida típica mexicana, o más que típica, de origen ancestral y de plena vigencia, los tamales no forman parte de las cartas de los restaurantes mexicanos que conocemos en España. La razón es que la mayoría de los restaurantes de comida mexicana en España, elaboran lo …
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¿Eres un merluzo irreconducible en la cocina, pero no te falta empeño? Pues por recursos no va a ser, porque te vamos a regalar 7 libros de cocina para principiantes en PDF con un poco de todo, para que aprendas a cocinar con las recetas más fáciles. No podemos hablar de …
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Al menos en mi casa, decir ñoquis al pesto es como decir "¡fiesta, jolgorio, alegría!". Y es que a mis hijos (que son bastante pequeños) les encanta la pasta, les encantan los ñoquis caseros de su padre, y aunque las verduras de hoja directamente en el plato aún me cuesta …
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"¡Camarero, un café!" Decir esto en cualquier bar o cafetería hoy es en día, es recibir una cara de póker por respuesta, o a quedarse sin desayuno, aunque puede que nos estemos pasando. En un grupo de cuatro, es difícil que dos coincidan en el tipo de café, y a veces …
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Dos recetas en una: espaguetis de calabacín (aunque más que una receta, es una forma de elaborar los calabacines) y boloñesa vegana de nueces. Sé que la salsa boloñesa vegana más típica se hace con lentejas (también queda bien), pero con nueces le damos al plato un punto de mordida …
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Si has intentado comprar colorantes naturales alimentarios en el súper y has te has acabado frustrando, es porque los ingredientes capaces de dar color a la comida no se venden como colorantes, salvo excepciones. Frente al clásico colorante alimentario paella, o cochinilla, y el resto de colorantes de origen químico en …
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Hace poco os conté la receta del café vienés, y hoy seguimos viajando por Europa para descubrir otro de los clásicos de las recetas de cafés: el café irlandés. Eso sí, os voy a contar el truco para conseguir hacer un café irlandés de tres colores con su capa de whisky …
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¿Que tus niños no quieren lentejas? ¡Prepárales esta hamburguesa de lentejas y avena, y a ver si los ves pestañear más de dos veces mientras se las comen! Es totalmente cierto que en nuestra cultura gastronómica, casi todos asociamos las lentejas a la cocina de invierno, a esos cocidos de legumbres …
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Kosher ( o Casher) es el término que se utiliza de forma general para designar a los alimentos permitidos para consumo por la ley judía. Literalmente, significa "apto". Se dice que estamos ante un alimento Kosher si éste entra dentro de la lista de materias primas animales y vegetales permitidas y, …
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