La mayoría de recetas de mousse de limón que he conocido llevan leche condensada, o nata líquida, o huevos, o yogur, pero yo no me he dado por satisfecho hasta lograr una mousse de limón fácil sin leche condensada, aunque por sy ligereza y textura, también podríamos llamarla espuma de …
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Como me gusta probarlo todo, y llevaba tanto tiempo oyendo hablar de las famosas tortitas de avena, al final he acabado haciéndolas; en mi caso, eso sí, con el fin de buscar una alternativa lo más alejada posible de la receta de las tortitas americanas o pancakes que ya conocemos, …
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Es curioso, porque la marca Le Creuset tiene una gama muy amplia de cocottes (del francés, cacerolas) no sólo de hierro colado vitrificado, sino también de acero inoxidable, pero cuando uno escucha cocotte, lo primero que se le viene a la mente es la cocotte Le Creuset redonda, un modelo mítico …
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Al loro, porque te traigo material del bueno: 6 recetas de sándwiches originales, todos ellos fáciles de hacer y para chuparse los dedos. Como consideraciones previas, si no tienes claro cómo hacer un sándwich fácil y rico, hay cuatro factores que, bien gestionados, te pueden llevar a hacer el mejor de …
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Cuando los mejillones se cocinan con el fin de llevarlos a la mesa con su concha, es obligatorio someterlos previamente a un lavado que implica básicamente 3 pasos: quitar las barbas, retirar durezas (balánidos crustáceos, etc.) y limpiar adherencias blandas de microorganismos que suelen recubrir las conchas de los mejillones. Pero …
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¿Recuerdas cuando hablamos de los germinados de semillas? Pues la malta de cereal es eso mismo y algo más. Espera, que me explico... Si no lo leíste, tienes que pinchar en ese enlace ahora mismo para saber las maravillas que puedes hacer con todo tipo de semillas, cereales, legumbres, etc. Resumiendo mucho, …
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¿Te gustan las bebidas dulces con un punto cítrico? La caipirinha o caipiriña es la bebida ideal para las noches de verano, aunque en realidad cualquier fiesta en cualquier momento del año se presta a tomarse una. Para que no dependas siempre del acertado o desacertado criterio del barman de la …
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Los días de fiesta, y especialmente en los meses de calor, unas cuantas bandejas de canapés originales variados son la mejor idea para quedar como un buen anfitrión a saldo de un puñado de euros, el mínimo esfuerzo, y el menor tiempo posible en la cocina. Por eso, y porque sé …
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Un set de cocina japonesa es un estupendo regalo para amantes de la cocina. Para hacer la prueba, nosotros hemos preguntado entre los cocinillas de nuestro entorno, y en todos hemos visto un brillo en los ojos especial cuando les enseñábamos las fotos de los diferentes kit para hacer sushi …
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Son parecidas y, en ocasiones, incluso se venden bajo idéntico nombre y precio, pero zamburiñas, vieiras y volandeiras no son la misma cosa, y no cuestan lo mismo. Primera incógnita, por lo tanto, resuelta: son diferentes. Y es que, de tanto mezclarlas debido a la escasez de algunas, hay quien se …
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Para hacer nachos caseros al horno (también conocidos como totopos en México, aunque en España la mayoría nos referimos a ellos por su nombre comercial Doritos), primero tenemos que saber hacer auténticas tortillas de maíz mexicanas. Ya te adelanto, por lo tanto, que hoy te voy a mostrar cómo hacer nachos …
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Entre sushi, sashimi y maki, diferencias hay, y muy notables. Las tres hacen referencia a elaboraciones típicas de la cocina japonesa de sobra conocidas por cualquier apasionado de la cultura y la gastronomía nipona, pero que en la cabeza de un profano pueden sonar a cosas parecidas. Si hiciéramos un cuestionario a …
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Hoy nos hemos puesto a buscar fotos de tartas de cumpleaños originales, y hemos seleccionado 40 que nos han encantado. Las hemos agrupado en tartas de chocolate, tartas de cumpleaños para niños, tartas de cumpleaños divertidas, tartas de cumpleaños para adultos, tartas de cumpleaños para mujeres y tartas de bodas. Las puedes …
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Esta tarta arcoiris es, aparte de una bonita forma de preparar un postre frío y fácil, un descarado homenaje a todos los que jurarían la bandera multicolor antes que ninguna otra, ya sea el día del Orgullo Gay o el día de la marmota. No, no soy gay, pero podría serlo, …
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Todos hemos oído hablar montones de veces del café vienés aun no habiendo estado en la capital de Austria, pero no todo el mundo tiene claro qué es y cómo hacerlo. Hasta un pequeño y sencillo deleite como es el café vienés cuenta con multitud de versiones según sea la cafetería, …
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Por norma, está prohibido hacer barbacoas en Madrid término municipal, al menos en los lugares públicos. Por eso, aunque a veces te haya apetecido cargar con tu barbacoa portátil al hombro dirección la Casa de Campo o el Parque del Retiro para marcarte una sesión de sardinas, chorizo, panceta o …
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