Como consumidor y como padre, me preocupa comprobar la presencia de aceite de palma en muchos de los alimentos que he venido comprando durante los últimos años, antes de que los organismos de consumo levantaran la voz, trasladando el debate a la calle. Lo de trasladar los debates a la calle …
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La comida para niños debe ser algo más que comida con un envoltorio divertido, pero el reverso de algunos alimentos para niños esconde grandes burradas que, junto con otros muchos factores como el sedentarismo, podrían explicar por sí solos la creciente evolución de los casos de obesidad infantil en España …
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¿Por qué algunos alimentos empeoran con los años? ¿Por qué asumes con naturalidad que los tomates o el pan de tu niñez eran mejores que los que comes hoy? Si las casas, los coches, los robots de cocina y Sophia Loren, son mejores cada año, ¿por qué no sucede lo …
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La semana pasada explotó en los medios un informe de la Organización Mundial de la Salud sobre la posible relación entre el cáncer y el consumo de carne roja y carne procesada que ha provocado un amago de colapso en la opinión pública, impactando de lleno en la conciencia de …
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Nos atraen por su bajo precio, pero su calidad es inferior a la de sus equivalentes nacionales. Los alimentos chinos están invadiendo el mercado poco a poco, como en su día sucedió con la ropa, los artículos electrónicos, los de ferretería, los juguetes, etc. Reconozco que la palabra invasión no es …
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No, no has comido un tomate en tu vida, y es posible que no vayas a hacerlo nunca. Crees que lo que te han dado como tomate es tomate, pero te han engañado, y lo peor es que te han convertido en un sumiso incapaz de destapar esta estafa del …
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Después de haberme cenado con papas los primeros programas emitidos de MasterChef, y a falta de que la divina inspiración acabe transformando en figuras de la cocina a los benditos supervivientes, hoy puedo decir que la expectativa que durante los días previos a su estreno había generado este programa de …
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Sobre el escándalo de la presencia de carne de caballo en productos supuestamente elaborados con otros tipos de carne, ya expuse mi opinión en el artículo titulado "hamburguesas con carne de caballo: lo mejor de lo peor"; un alegato al buen comer en el que, sin dejar de denunciar el …
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Muchas de nuestras especies vegetales de cereales, frutas, verduras, legumbres, hortalizas, etc.; se están extinguiendo a marchas forzadas desde comienzos del siglo XX. Tal vez el hecho de no tener ojos, ni pelo, ni patas, no permita a las especies vegetales llegar al corazoncito de los consumidores como lo han …
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Una nueva publicación de la OCU basada en un estudio de la carne de las hamburguesas envasadas, volvió a levantar ampollas la semana pasada, hasta el punto de que el asunto trascendió ampliamente a prensa, radio y televisión. Pero más que por el fondo en sí de un informe en …
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La marca de refrescos de cola Pepsi (yo también digo Pesi) acaba de poner a la venta en Japón una nueva y revolucionaria versión de su conocida y bien avenida cola llamada Pepsi Special, una bebida que deja anticuado el concepto de la Pepsi o de la Coca-Cola Light, al …
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Que una bebida de las consideradas como energéticas o "energizantes" de la marca Monster, haya sido en los días previos a Halloween la presunta causante de la muerte de 5 personas en Estados Unidos, podría ser el argumento de una película de terror. Pero el asunto es serio, al tratarse …
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Las ensaladas han sido y son demandadas por un porcentaje elevado de clientes en restaurantes y locales de comida basura, como alternativa "light", sana, ligera o baja en grasas; al resto de la oferta de los menús. Pero si uno acude a un "fast food" a la fuerza, o por …
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Estamos de huevos... otra vez. Sí, como lo leéis, el temita de los huevos, que ya abordamos en 2011 en un artículo escrito "con un par de huevos" (todo hay que decirlo), vuelve a la palestra, y lo hace en relación a la actualización de una normativa de la UE …
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Hace poco leí un artículo en la revista Prevention titulado "7 Foods That Should Never Cross Your Lips" (o sea, "7 alimentos que nunca deberían rozar tus labios"), firmado por Anne Underwood, que me dejó tocado. Se trata de una recopilación de comidas bastante habituales en la dieta de la …
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Después de toda la vida escuchando el elogio de los huevos grandes y pesados, con porte, con consistencia, bien armados, plomizos, fuera de órbita, etc.; ahora descubro que este argumento discriminatorio, además de desproporcionado, era gratuito y falsete. Sí, sí, como lo oís. Por eso, y después de días dándole …
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