Cómo hacer Guacamole Fácil y Rápido

Si compras guacamole ya hecho porque no tienes mucho tiempo para cocinar, te estás equivocando. Primero, porque hacer guacamole es fácil y rápido (no es que haya que saltarse ningún paso, o buscarse caminos alternativos; es simple por naturaleza), y segundo, porque el guacamole casero está infinitamente más rico y …

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Cómo hacer Paninis Caseros

Un panini casero bien podría ser entendido como una pizza casera individual con masa de pan, o como un bocadillo de pizza sin tapa. A priori, bastaría con tener un pan tipo baguette lo más crudo posible y un poco de imaginación, para saber muy re-que-te bien cómo hacer paninis caseros.

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Receta: tortilla pizza

¿Es una pizza, es una tortilla? No, es una tortilla pizza; o sea, una especie de pizza de sartén con una tortilla francesa como base. Una cena original y fácil que les va a chiflar a los niños, y que va a requete-chiflar a los padres. El único requisito imprescindible …

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Receta: carpaccio de champiñones

Desde que empecé a hacer carpaccio de champiñones, se me escapa una lágrima cada vez que tengo que cocinar champiñones al fuego sacrificando sus propiedades. El carpaccio de champiñones es una de esas recetas que me llevan a replantearme los principios de mi alimentación y de mi propia cultura gastronómica. Y …

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Receta: barquitas de choriqueso

Emulando las auténticas barquitas mexicanas, un par de panecillos pueden ser el continente ideal de un irresistible choriqueso. ¿Se te ocurre algo mejor para cenar? Sinceramente, a mí no, sobre todo ahora que llevo veinte minutos mirando las fotos que yo mismo hice y que las reservas de saliva se …

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Receta: baguette pizza

Los padres que preguntáis habitualmente por recetas para cenas fáciles y rápidas para hacer con niños, vais a alucinar con las sencillísimas baguette pizza, una alternativa para la preparación de "seudo pizzas" caseras sin necesidad de elaborar masa de pizza. En realidad, las baguette pizza son pizzas sobre baguette que en …

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Receta: patatas Hasselback

Una cena fácil y muy original y llamativa, o un acompañamiento "salaete" para un plato de carne o pescado. ¡Marchando una de patatas Hasselback con panceta! Si no habéis oído nunca hablar de las patatas Hasselback, antes de que el poder de atracción de la foto de esta receta se apodere …

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